Tableau des calories des sauces et assaisonnements

Table des calories / Assaisonnements & Sauces

Assaisonnements & Sauces

Tableau des calories des assaisonnements et sauces, qu'ils soient faits maison ou industriels, pour mieux connaître l'impact énergétique de ces ajouts souvent discrets mais parfois très caloriques.

Pour un besoin en calories de kcal

Aliments

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

L'anchoïade — Anchoïade

portion 40g

10%

6%

28%

-

L'aïoli — Aïoli

cuillère à s. 15g

5%

-

18%

-

Le beurre — Beurre

noisette 10g

4%

-

12%

-

Le beurre allégé — Beurre allégé

noisette 10g

2%

1%

6%

-

La crème anglaise — Crème anglaise

cuillère à s. 15ml

1%

1%

1%

1%

La crème chantilly — Crème chantilly

cuillère à s. 5g

1%

-

2%

-

La crème fraîche liquide — Crème fraîche liquide

cuillère à s. 10ml

2%

-

5%

-

La crème fraîche légère — Crème fraîche légère

cuillère à s. 15ml

2%

1%

4%

-

La crème fraîche épaisse — Crème fraîche épaisse

cuillère à s. 15ml

2%

-

7%

-

La farine blanche — Farine blanche

portion 100g

18%

13%

1%

29%

La farine complète — Farine complète

portion 100g

17%

16%

3%

25%

La farine de sarrasin — Farine de sarrasin

portion 100g

16%

15%

3%

24%

L'huile végétale — Huile végétale

cuillère à s. 10ml

5%

-

15%

-

Le ketchup — Ketchup

cuillère à s. 15g

1%

-

-

1%

La margarine — Margarine

noisette 10g

4%

-

12%

-

La margarine allégée — Margarine allégée

noisette 10g

2%

-

6%

-

La mayonnaise — Mayonnaise

cuillère à s. 15g

5%

-

18%

-

La mayonnaise allégée — Mayonnaise allégée

cuillère à s. 15g

3%

-

9%

1%

La moutarde — Moutarde

cuillère à c. 5g

-

-

1%

-

Le nuoc-mâm — Nuoc-Mâm

cuillère à c. 5g

1%

-

-

-

La rouille — Rouille

cuillère à s. 15g

2%

-

5%

1%

La sauce Mornay — Sauce Mornay

cuillère à s. 15g

1%

1%

1%

1%

La sauce américaine — Sauce américaine

cuillère à s. 15g

3%

-

11%

-

La sauce au poivre — Sauce au poivre

cuillère à s. 15g

1%

1%

1%

1%

La sauce au yaourt — Sauce au yaourt

cuillère à s. 15g

-

1%

-

-

La sauce beurre blanc — Sauce beurre blanc

cuillère à s. 15g

2%

-

7%

-

La sauce bolognaise — Sauce bolognaise

cuillère à s. 15g

1%

2%

2%

-

La sauce béarnaise — Sauce béarnaise

cuillère à s. 15g

3%

-

9%

-

La sauce béchamel — Sauce béchamel

cuillère à s. 15ml

1%

1%

2%

1%

La sauce carbonara — Sauce carbonara

cuillère à s. 15g

1%

1%

2%

-

La sauce chasseur — Sauce chasseur

cuillère à s. 15g

-

-

-

-

La sauce gribiche — Sauce gribiche

cuillère à s. 15g

3%

1%

9%

-

La sauce hollandaise — Sauce hollandaise

cuillère à s. 15g

2%

-

7%

-

La sauce madère — Sauce madère

cuillère à s. 15g

3%

1%

6%

2%

La sauce marchand de vin — Sauce marchand de vin

cuillère à s. 15g

1%

-

1%

1%

La sauce mousseline — Sauce mousseline

cuillère à s. 15g

3%

1%

9%

-

La sauce moutarde — Sauce moutarde

cuillère à s. 15g

3%

-

11%

-

La sauce pesto — Sauce pesto

cuillère à s. 15g

5%

2%

14%

-

La sauce Périgueux — Sauce périgueux

cuillère à s. 15g

3%

1%

6%

2%

La sauce ravigote — Sauce ravigote

cuillère à s. 15g

3%

-

9%

1%

La sauce Robert — Sauce robert

cuillère à s. 15g

3%

1%

6%

2%

La sauce roquefort — Sauce roquefort

cuillère à s. 15g

3%

2%

9%

-

La sauce rémoulade — Sauce rémoulade

cuillère à s. 15g

3%

-

9%

-

La sauce soja — Sauce soja

cuillère à s. 15ml

-

1%

-

-

La sauce suprême — Sauce suprême

cuillère à s. 15g

1%

1%

3%

-

La sauce tartare — Sauce tartare

cuillère à s. 15g

3%

-

11%

1%

La sauce tomate — Sauce tomate

cuillère à s. 15g

1%

-

1%

-

La sauce verte — Sauce verte

cuillère à s. 15g

3%

1%

9%

-

La sauce à la crème — Sauce à la crème

cuillère à s. 15g

1%

-

4%

-

Le sucre — Sucre

cuillère à c. 5g

1%

-

-

2%

Le Tabasco — Tabasco

cuillère à c. 5g

-

-

-

-

La tapenade — Tapenade

portion 50g

12%

7%

36%

-

Le tzatziki — Tzatziki

cuillère à s. 15g

3%

1%

8%

-

Le vinaigre — Vinaigre

cuillère à s. 10ml

-

-

-

-

La vinaigrette — Vinaigrette

cuillère à s. 12ml

3%

-

9%

-

La vinaigrette allégée — Vinaigrette allégée

cuillère à s. 12ml

2%

-

6%

-

Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.

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