Table des calories / Assaisonnements & Sauces / Margarine allégée
Combien de calories dans la margarine allégée ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la margarine allégée
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 38 kcal | Protides 0.1 g | Lipides 4.2 g | Glucides 0.1 g |
| 2% | 0% | 6% | 0% |
Bienfaits santé de la margarine allégée
Margarine allégée - 100g
Calories 380 kcal
Protides 0.7 g
Lipides 41.5 g
Glucides 0.5 g
Alternative traditionnelle au beurre, la margarine allégée est considérée comme un aliment modéré en calories : elle apporte nettement moins d'énergie que les graisses animales classiques tout en conservant une texture tartinable. Cet atout "calories" intéresse particulièrement les personnes souhaitant contrôler leur apport énergétique sans renoncer au goût d'une matière grasse.
La plupart des margarines allégées du commerce sont enrichies en vitamines A, D et E, liposolubles et essentielles au bon fonctionnement du système immunitaire, de la vision et de la protection cellulaire. On y trouve également des oméga-6 – parfois même des oméga-3 issus d'huiles de colza ou de lin – qui participent à l'équilibre du profil lipidique sanguin. Plusieurs références contiennent en outre des phytostérols, composés végétaux censés abaisser légèrement le taux de cholestérol LDL.
Historique : mise au point au XIXᵉ siècle pour répondre à un concours lancé par Napoléon III, la margarine est devenue, au fil des innovations, un produit plus léger, adapté aux régimes hypocaloriques. Aujourd'hui, "la margarine allégée calories" est l'une des recherches les plus fréquentes chez les consommateurs à la recherche d'options plus saines.
Conseils pour intégrer la margarine allégée à une alimentation équilibrée
En tartine, étalez une noisette de margarine allégée sur une tranche de pain complet encore tiède ; vous y gagnerez des fibres supplémentaires sans alourdir votre comptabilité calories. Pour un dîner express et végétarien, faites revenir une poignée d'épinards frais dans une cuillère à café de margarine allégée, puis liez le tout avec un œuf brouillé : saveur et légèreté garanties.
Côté pâtisserie, remplacez le beurre fondu par la même quantité de margarine allégée dans votre pâte à crêpe nature : résultat moelleux, moins de lipides saturés et environ 20 % de calories en moins sur la recette finale. Cette astuce fonctionne aussi pour un gâteau de riz maison ou pour badigeonner un filet de saumon avant cuisson au four afin d'éviter qu'il ne sèche.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la margarine allégée ?
- 380 kcal pour 100 g.
- La margarine allégée est-elle plus saine que le beurre allégé ?
- Elle contient généralement moins d'acides gras saturés et peut être enrichie en vitamines A, D et E ; le choix dépendra de vos besoins nutritionnels et de votre tolérance au lactose.
- Peut-on cuisiner à haute température avec de la margarine allégée ?
- Oui, mais son point de fumée est légèrement inférieur à celui des huiles raffinées ; préférez une cuisson douce ou à feu moyen pour préserver les nutriments et éviter l'oxydation des graisses.
- La margarine allégée convient-elle aux régimes végétaliens ?
- La majorité des références sont 100 % végétales ; lisez toutefois l'étiquette pour vérifier l'absence de lactosérum ou de vitamine D d'origine animale.
- Comment conserver une margarine allégée une fois ouverte ?
- Gardez-la au réfrigérateur entre 4 °C et 6 °C, bien fermée, et consommez-la dans les quatre semaines pour préserver goût et qualité nutritionnelle.
- Pourquoi certaines margarines allégées indiquent-elles "OMÉGA-3" sur l'emballage ?
- Elles contiennent souvent de l'huile de colza ou de lin, sources d'acide alpha-linolénique, un oméga-3 essentiel.
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