Table des calories / Accompagnements / Pâtes
Combien de calories dans les pâtes ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés des pâtes
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 220 kcal | Protides 7 g | Lipides 0.4 g | Glucides 47 g |
| 11% | 9% | 1% | 17% |
Bienfaits santé des pâtes
Pâtes - 100g
Calories 110 kcal
Protides 3.5 g
Lipides 0.2 g
Glucides 23.5 g
Dérivées de la semoule de blé dur, les pâtes apportent surtout des glucides complexes qui soutiennent l'organisme sur la durée, tout en restant modérées en calories. Elles contiennent des vitamines du groupe B (notamment B1, B3 et B9) nécessaires au métabolisme énergétique, ainsi que des minéraux comme le fer, le magnésium et le sélénium.
En l'absence de friture et de sauce grasse, leur teneur en lipides est naturellement très basse, ce qui en fait une base appréciée des sportifs avant l'entraînement comme des personnes souhaitant contrôler leurs calories. Historiquement, les premières formes de pâtes remonteraient à la Chine antique, bien avant qu'elles ne soient popularisées en Italie au XIIIᵉ siècle après le voyage de Marco Polo. Aujourd'hui encore, c'est l'un des aliments les plus consommés au monde, à l'instar du riz ou de la semoule.
Conseils pour intégrer les pâtes à une alimentation équilibrée
Pour un repas équilibré, associez les pâtes à une portion de légumes colorés : un sauté de brocoli, de courgette ou une ratatouille apportera fibres et micronutriments tout en faisant baisser la densité en calories de l'assiette.
Côté protéines, un pavé de saumon grillé, un blanc de poulet poêlé ou des crevettes se marient parfaitement avec des pâtes nature assaisonnées d'un filet d'huile d'olive, pour un supplément protéique sans explosion de calories.
Envie de variété ? Essayez la salade de pâtes froides : mélangez-les avec des dés d'avocat, du concombre et une cuillerée de sauce au yaourt. C'est une alternative fraîche, pratique pour la gestion des calories lors des déjeuners à emporter, tout comme le quinoa ou les gnocchis.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans les pâtes ?
- 110 kcal pour 100 g de produit cru.
- Les pâtes complètes sont-elles plus pauvres en calories ?
- Elles affichent sensiblement la même densité calorique, mais leur richesse en fibres peut aider à la satiété.
- Quel est le nombre de calories dans 100 g de pâtes cuites ?
- Après cuisson à l'eau, l'apport descend autour de 155 kcal pour 100 g, car l'eau augmente le poids total.
- Comment alléger un plat de pâtes ?
- Utilisez une sauce tomate maison, ajoutez des légumes grillés et limitez le fromage pour réduire les calories sans sacrifier le goût.
- Les sportifs doivent-ils peser les pâtes cuites ou crues ?
- La plupart des programmes diététiques se basent sur le poids cru pour une estimation plus précise des calories et des macronutriments.
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