Table des calories / Légumes / Courgette
Combien de calories dans la courgette ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la courgette
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 44 kcal | Protides 1.2 g | Lipides 0.2 g | Glucides 9.2 g |
| 2% | 2% | 0% | 3% |
Bienfaits santé de la courgette
Courgette - 100g
Calories 22 kcal
Protides 0.6 g
Lipides 0.1 g
Glucides 4.6 g
La courgette est avant tout un légume très pauvre en calories, ce qui en fait une alliée précieuse pour les personnes souhaitant contrôler leur apport énergétique ou suivre un régime hypocalorique. Sa haute teneur en eau favorise l'hydratation et procure une sensation de satiété intéressante sans surcharge calorique.
Sur le plan micro-nutritionnel, elle apporte une bonne dose de vitamine C, de vitamine B9 (folates) et de provitamine A sous forme de caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine) reconnus pour leur rôle dans la protection oculaire. Côté minéraux, le potassium domine et contribue à l'équilibre acido-basique ainsi qu'au maintien d'une tension artérielle normale. On y trouve aussi du magnésium et un peu de manganèse.
Riche en fibres solubles et insolubles mais dépourvue de graisses, la courgette participe à un transit régulier et aide à modérer la montée de la glycémie après le repas. Certaines études évoquent aussi un effet antioxydant supposé grâce à ses flavonoïdes.
Introduite en Europe au XVIᵉ siècle depuis le Mexique, elle est devenue la star des potagers méditerranéens. Sa chair douce se prête à des cuissons rapides, ce qui limite la perte de nutriments et préserve son profil "calories légères".
Conseils pour intégrer la courgette à une alimentation équilibrée
Pour conserver son profil bas en calories tout en maximisant la saveur, faites sauter de fines lamelles de courgette dans un filet d'huile d'olive, puis ajoutez une portion de saumon grillé et quelques herbes fraîches : un plat complet, riche en protéines et toujours raisonnable en calories.
Vous préparez un déjeuner rapide ? Mélangez des dés de courgette crus, un verre de quinoa déjà cuit et des cubes de feta. Arrosez de citron : voilà une salade aussi rassasiante que légère.
Côté four, le gratin de courgettes reste une valeur sûre ; remplacez simplement la crème entière par du fromage blanc 0% pour maintenir un niveau de calories modéré.
Enfin, en batch-cooking, ajoutez la courgette à une ratatouille maison ou accompagnez-la d'un blanc de poulet. Vous gagnerez en variété sans alourdir l'apport calorique global de la semaine.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la courgette ?
- 22 kcal pour 100 g.
- La courgette fait-elle grossir ?
- Non : grâce à sa faible densité calorique et à sa richesse en eau, elle s'intègre parfaitement à une alimentation visant la perte de poids.
- Peut-on manger la peau de la courgette ?
- Oui, la peau est comestible, riche en fibres et en antioxydants. Lavez-la simplement avant consommation.
- Courgette crue ou cuite : quelle option privilégier ?
- Crue, elle conserve un maximum de vitamine C ; cuite à la vapeur ou sautée rapidement, elle reste pauvre en calories tout en étant plus digeste.
- La courgette convient-elle à un régime sportif ?
- Absolument : elle apporte des glucides lents, des minéraux (potassium) utiles à la contraction musculaire et permet d'augmenter le volume du repas sans excès de calories.
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