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Combien de calories dans le pancake ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pancake
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 150 kcal | Protides 5 g | Lipides 1.2 g | Glucides 30 g |
| 8% | 7% | 2% | 11% |
Bienfaits santé du pancake
Pancake - 100g
Calories 300 kcal
Protides 10 g
Lipides 2.3 g
Glucides 60 g
Composé de farine blanche, d'œufs et de lait entier, le pancake apporte naturellement des vitamines du groupe B (notamment B1, B2 et B3), utiles au métabolisme énergétique, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Sa teneur modérée en protéines végétales et animales participe à la construction musculaire, tandis que les glucides complexes de la farine assurent une libération d'énergie progressive.
Avec environ 300 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément riche en calories : idéal pour les sportifs avant l'effort, mais à portionner pour les personnes surveillant leurs calories quotidiennes. Historiquement, le pancake trouve ses racines aussi bien dans les crêpes européennes que dans les ‘Johnnycakes' américains du XVIIᵉ siècle, preuve de sa longue popularité comme source rapide d'énergie.
Conseils pour intégrer le pancake à une alimentation équilibrée
Pour un petit-déjeuner équilibré, servez deux pancakes garnis de rondelles de banane fraîches et d'une cuillère de yaourt nature : vous ajoutez des fibres, du calcium supplémentaire et limitez les calories par rapport au sirop d'érable pur.
Envie d'une collation post-entraînement ? Tartinez vos pancakes de beurre de cacahuète et parsemez-les de graines de sésame afin d'augmenter la densité protéique sans exploser les calories, tout en profitant de bons acides gras.
Pour un brunch salé, préparez des pancakes au sarrasin et surmontez-les d'un œuf poché et de lamelles de saumon fumé. Vous obtenez un plat complet qui reste raisonnable en calories si vous maîtrisez la quantité de matière grasse à la cuisson.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le pancake ?
- 300 kcal pour 100 g.
- Le pancake est-il compatible avec un régime minceur ?
- Oui, à condition de limiter la portion (un ou deux exemplaires) et de choisir des garnitures peu sucrées pour ne pas alourdir les calories.
- Quels toppings privilégier pour un apport protéiné ?
- Du fromage blanc 0 %, quelques éclats d'amandes ou un œuf brouillé augmentent les protéines sans excès de calories.
- Pancake et crêpe : quelle différence nutritionnelle ?
- Le pancake est plus épais, donc plus dense en calories à taille égale ; la crêpe, plus fine, contient généralement moins de sucre et de levure.
- Peut-on préparer une version sans gluten ?
- Oui, en remplaçant la farine de blé par un mélange de farine de sarrasin et de quinoa moulu, tout en conservant un profil calorique similaire.
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