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Combien de calories dans le yaourt ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du yaourt
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 75 kcal | Protides 6.8 g | Lipides 1.8 g | Glucides 8 g |
| 4% | 9% | 3% | 3% |
Bienfaits santé du yaourt
Yaourt - 100g
Calories 60 kcal
Protides 5.4 g
Lipides 1.4 g
Glucides 6.4 g
Le yaourt est un produit laitier fermenté considéré comme pauvre en calories : il fournit une énergie modérée tout en apportant des nutriments intéressants pour un contrôle du poids.
Il constitue une excellente source de calcium et de phosphore, indispensables à la santé osseuse, ainsi que de vitamines B2 et B12, qui soutiennent le métabolisme énergétique et la formation des globules rouges. Sa fabrication par fermentation lactique lui confère des ferments vivants (Lactobacillus, Streptococcus …) dont l'effet probiotique sur la flore intestinale est documenté — amélioration du confort digestif, soutien immunitaire, réduction supposée de certaines intolérances.
Riche en protéines complètes, mais très pauvre en lipides, le yaourt offre un rassasiement rapide pour peu de calories, ce qui intéresse aussi bien les personnes en déficit calorique que les sportifs en phase de récupération. Son léger pouvoir acidifiant peut faciliter l'absorption de certains minéraux, et son histoire remonte à plus de 4 000 ans en Asie centrale, où il était déjà prisé pour sa conservation naturelle.
Conseils pour intégrer le yaourt à une alimentation équilibrée
Au petit-déjeuner, réalisez un bol équilibré : mélangez 150 g de yaourt nature avec une cuillère de flocons d'avoine, quelques rondelles de banane et une touche de miel. Vous obtenez une préparation rassasiante mais légère en calories.
Pour un encas sportif post-entraînement, combinez le yaourt avec des dés de fraises et une poignée d'amandes concassées : le mélange protéines/glucides favorise la récupération sans surcharger la balance calorique.
En version salée, le yaourt remplace avantageusement la crème dans un tzatzíki maison : râpez un concombre, ajoutez yaourt, herbes fraîches et épices. Servez cette sauce fraîche avec un blanc de poulet grillé ou des lentilles pour un repas complet à faibles calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le yaourt ?
- 60 kcal pour 100 g.
- Le yaourt nature est-il moins calorique que le yaourt aux fruits ?
- Oui : le yaourt nature ne contient que le lactose du lait, alors qu'un yaourt aux fruits inclut du sucre ajouté, ce qui augmente sensiblement les calories.
- Yaourt ou fromage blanc : lequel choisir pour un régime ?
- Les deux produits sont pauvres en calories, mais le fromage blanc 0 % est encore plus maigre ; le yaourt apporte toutefois des ferments vivants bénéfiques pour la digestion.
- Peut-on manger un yaourt avant le sport ?
- Oui : son apport modéré en glucides et en protéines fournit de l'énergie sans alourdir l'estomac. Associé à une banane, il constitue une collation performante.
- Le yaourt favorise-t-il vraiment la digestion ?
- Les bactéries lactiques qu'il renferme peuvent aider à maintenir un microbiote intestinal équilibré et à mieux tolérer le lactose.
- Existe-t-il des alternatives végétales avec un profil calorique similaire ?
- Les yaourts au soja ou à la coco (lorsqu'ils sont nature et sans sucre) affichent des calories comparables, mais leur teneur en protéines et en calcium dépend de l'enrichissement du produit.
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