Table des calories / Petit déjeuner, Goûter / Pâtes de fruits
Combien de calories dans les pâtes de fruits ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés des pâtes de fruits
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 68 kcal | Protides 0.3 g | Lipides 0 g | Glucides 17 g |
| 3% | 0% | 0% | 6% |
Bienfaits santé des pâtes de fruits
Pâtes de fruits - 100g
Calories 228 kcal
Protides 1 g
Lipides 0 g
Glucides 56 g
Les pâtes de fruits sont avant tout une confiserie à base de purée ou de jus de fruits et de sucre, gélifiée à la pectine. Avec une densité énergétique modérée en calories pour ce type de gourmandise, elles fournissent une source rapide de glucides susceptibles de recharger les réserves de glycogène après un effort physique.
Selon la variété de fruits utilisée, on y retrouve des traces de vitamine C, de provitamine A ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium. La présence naturelle de pectine, une fibre soluble, peut contribuer à la sensation de satiété et soutenir un transit intestinal normal. Des antioxydants (flavonoïdes) du fruit d'origine subsistent également, bien que leur teneur dépende du procédé de cuisson.
Historiquement, cette douceur serait apparue au Moyen Âge dans la région d'Auvergne, où l'on cherchait à conserver les surplus de récolte. Aujourd'hui encore, la liste d'ingrédients demeure courte : fruit, sucre, gélifiant, parfois un enrobage de sucre cristal pour éviter l'humidité. Pauvres en lipides et pratiquement dépourvues de protéines, elles se classent parmi les aliments riches en glucides et modérés en calories comparativement à d'autres bonbons plus gras ou chocolatés.
Conseils pour intégrer les pâtes de fruits à une alimentation équilibrée
Pour un encas équilibré, coupez deux ou trois petits carrés de pâtes de fruits et mélangez-les à un bol de fromage blanc 0 % : vous apporterez ainsi des protéines tout en maîtrisant l'apport en calories.
Les sportifs peuvent glisser une portion de pâtes de fruits dans la poche du maillot et la consommer avec une poignée d'amandes ; la combinaison sucre rapide + lipides insaturés favorise une énergie à diffusion progressive.
Au petit-déjeuner, incorporez quelques dés de pâte de fruits dans un mélange de muesli et de yaourt nature : les céréales complètes apportent des fibres, le lait fermenté fournit des protéines et du calcium, et la confiserie relève le goût sans exploser les calories si l'on reste sous 20 g.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans les pâtes de fruits ?
- 228 kcal pour 100 g.
- Les pâtes de fruits font-elles grossir ?
- Tout dépend de la portion : consommées en quantité modérée (15 à 20 g), elles n'alourdissent pas significativement l'apport quotidien en calories, surtout si elles remplacent d'autres sucreries plus riches en lipides.
- Peut-on manger des pâtes de fruits avant une séance de sport ?
- Oui, leur forte teneur en glucides facilement digestibles en fait un encas pratique 30 minutes avant l'effort pour prévenir la baisse d'énergie.
- Existe-t-il des pâtes de fruits sans sucre ajouté ?
- Il existe des versions réduites en sucre, souvent édulcorées ou gélifiées différemment, mais elles restent rares ; vérifiez toujours l'étiquette si vous comptez vos calories ou si vous êtes diabétique.
- Les pâtes de fruits contiennent-elles du gluten ?
- Non, la recette traditionnelle n'emploie pas de céréales ; elles sont donc naturellement sans gluten, sauf contaminations croisées éventuelles en atelier.
Aliments similaires
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
IMC
Poids Idéal
Date Ovulation
Date Accouchement
