Table des calories / Accompagnements / Pain complet
Combien de calories dans le pain complet ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pain complet
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 98 kcal | Protides 3.6 g | Lipides 0.7 g | Glucides 19 g |
| 5% | 5% | 1% | 7% |
Bienfaits santé du pain complet
Pain complet - 100g
Calories 246 kcal
Protides 9 g
Lipides 1.8 g
Glucides 48.5 g
Le pain complet est une source de glucides complexes d'absorption lente, idéale pour soutenir l'énergie sur la durée tout en restant modéré en calories. Sa teneur élevée en fibres insolubles et solubles participe au bon transit et favorise la satiété, un atout pour le contrôle du poids.
Il apporte des vitamines du groupe B (B1, B3, B6) impliquées dans le métabolisme énergétique, ainsi que de la vitamine E aux propriétés antioxydantes. Côté minéraux, on y trouve du magnésium, du phosphore, du zinc et du fer, utiles respectivement à la contraction musculaire, au maintien des os, à l'immunité et au transport de l'oxygène. Certaines études suggèrent aussi (effet supposé) qu'une consommation régulière de pain complet pourrait contribuer à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires grâce à son indice glycémique plus bas que celui du pain blanc.
Introduit massivement en France au XIXᵉ siècle pour nourrir les classes populaires, le pain complet a longtemps été délaissé au profit de la baguette avant de revenir sur le devant de la scène avec l'engouement pour les produits riches en fibres. Aujourd'hui, il reste une option intéressante pour qui souhaite équilibrer l'apport en calories et bénéficier d'une densité nutritionnelle supérieure à celle des pains raffinés.
Conseils pour intégrer le pain complet à une alimentation équilibrée
Au petit-déjeuner, une tranche de pain complet grillée tartinée de purée d'oléagineux ou d'un filet de miel fournit un duo fibres-glucides idéal pour éviter les pics de calories et d'insuline. Pour une collation sportive, associez-le à du beurre de cacahuète et quelques rondelles de banane : vous gagnerez en protéines et en potassium.
Pour un repas léger, préparez une tartine nordique : pain complet, fromage frais, roquette et fines lamelles de saumon fumé. Ce mélange couvre des besoins variés (oméga-3, fibres, protéines) sans excès de calories.
Vous pouvez aussi transformer votre pain complet rassis en croûtons maison pour une soupe de légumes : un moyen anti-gaspi qui limite l'ajout de matières grasses par rapport aux croûtons industriels.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le pain complet ?
- 246 kcal pour 100 g.
- Le pain complet est-il plus rassasiant que la baguette ?
- Oui, grâce à sa richesse en fibres, il prolonge la sensation de satiété tout en apportant moins de calories assimilables que les pains blancs à poids égal.
- Convient-il à un régime sportif ?
- Absolument : son apport en glucides complexes aide à reconstituer les réserves de glycogène sans surcharger l'apport total en calories, et ses protéines végétales complètent l'apport protéique quotidien.
- Peut-on congeler du pain complet sans perdre ses qualités nutritionnelles ?
- La congélation n'altère ni les fibres ni les minéraux ; seule la texture peut légèrement changer. Réchauffez-le directement au grille-pain pour retrouver du croustillant.
- Le pain complet contient-il du gluten ?
- Oui, comme la plupart des pains à base de blé. Les personnes intolérantes ou cœliaques doivent l'éviter malgré son profil calories/fibres intéressant.
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