Table des calories / Accompagnements / Pain de mie
Combien de calories dans le pain de mie ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pain de mie
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 72 kcal | Protides 2 g | Lipides 1 g | Glucides 14 g |
| 4% | 3% | 1% | 5% |
Bienfaits santé du pain de mie
Pain de mie - 100g
Calories 288 kcal
Protides 8 g
Lipides 4 g
Glucides 55 g
Issu de farines généralement enrichies, le pain de mie apporte des vitamines du groupe B (notamment thiamine, niacine et folate) et des minéraux comme le fer, le magnésium et un peu de potassium. Sa croûte fine et sa mie moelleuse résultent d'un pétrissage prolongé et d'une cuisson en moule fermé, procédé inventé au XIXᵉ siècle pour allonger sa durée de conservation.
Avec 288 kcal pour 100 g, le pain de mie est considéré comme un aliment modérément riche en calories ; sa teneur en glucides complexes en fait un carburant rapidement disponible pour les muscles et le cerveau. Il contient aussi environ 8 g de protéines végétales, utiles pour compléter l'apport protéique d'un repas.
La présence de fibres dépend du type de farine : complet ou semi-complet, il contribue au transit intestinal et à l'index glycémique modéré. Néanmoins, certaines versions industrielles renferment du sucre ajouté et des matières grasses hydrogénées ; il convient donc de lire les étiquettes.
Conseils pour intégrer le pain de mie à une alimentation équilibrée
Pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant, tartinez deux tranches de pain de mie complet de purée d'avocat citronnée, puis ajoutez quelques lamelles de saumon fumé et des graines de sésame. Vous obtenez un apport en protéines, en bons lipides et des calories maîtrisées.
Envie d'un encas post-entraînement ? Faites griller le pain de mie et garnissez-le d'un œuf brouillé cuit sans matière grasse et de rondelles de tomate. Les protéines de l'œuf soutiendront la récupération musculaire, tandis que les glucides rechargeront vos réserves de glycogène.
Pour un déjeuner rapide mais complet, préparez un croque-monsieur allégé : remplacez le fromage classique par une fine tranche de emmental allégé, ajoutez une tranche de jambon cuit dégraissé et servez-le avec une salade de concombre. Vous profiterez d'un repas savoureux, à teneur raisonnable en calories, tout comme avec une portion de soupe de légumes.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le pain de mie ?
- 288 kcal pour 100 g.
- Le pain de mie fait-il grossir ?
- Consommé en portions adaptées (1 à 2 tranches) et intégré à des repas équilibrés, il n'est pas plus propice à la prise de poids qu'un autre féculent ; c'est l'excès de calories totales qui compte.
- Le pain de mie est-il sans lactose ?
- La recette traditionnelle n'en contient pas, mais certaines versions industrielles ajoutent du lait ou des produits dérivés ; vérifiez la liste d'ingrédients si vous êtes intolérant.
- Quel pain de mie choisir pour un régime sportif ?
- Privilégiez les variantes complètes ou aux céréales, plus riches en fibres et en micronutriments, et sans sucres ajoutés, afin d'optimiser l'apport énergétique sans alourdir les calories vides.
- Peut-on congeler le pain de mie ?
- Oui, il se congèle très bien par tranches individuelles ; passez-les directement au grille-pain pour conserver texture et saveur.
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