Calories pain azyme : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Accompagnements / Pain azyme

Combien de calories dans le pain azyme ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pain azyme

Calories 85 kcal	Protides 2.5 g	Lipides 0.3 g	Glucides 18 g

4%	3%	0%	7%

Bienfaits santé du pain azyme

Issu d'une cuisson sans levure, le pain azyme est avant tout une source concentrée de glucides complexes et se classe donc parmi les aliments riches en calories. Sa pauvreté en lipides en fait cependant une option intéressante pour ceux qui surveillent leur apport en graisses.

Fabriqué à partir de farine de blé et d'eau, il fournit des vitamines du groupe B (notamment B1 et B3) utiles au métabolisme énergétique, ainsi que des minéraux tels que le magnésium et le phosphore. La petite quantité de fibres qu'il contient contribue à la satiété, tandis que ses protéines végétales, bien que modestes, complètent l'apport global d'un repas.

Sur le plan historique, ce "pain sans levain" est consommé depuis l'Antiquité ; il est mentionné dans des textes religieux hébraïques et a accompagné de nombreuses expéditions militaires grâce à sa longue conservation. Sa texture sèche en fait un support idéal pour des garnitures maigres ou protéinées, permettant de maîtriser les calories du plat final.

Conseils pour intégrer le pain azyme à une alimentation équilibrée

Pour limiter l'impact calorique global tout en profitant de son croquant, tartinez une feuille de pain azyme de purée d'avocat citronnée et ajoutez quelques lamelles de saumon fumé ; vous obtenez un encas riche en oméga-3 et en protéines.

Au petit-déjeuner, cassez le pain azyme en éclats dans un bol de fromage blanc 0% avec des dés de pomme et un filet de miel. La combinaison offre des protéines lactées, des fibres et un goût sucré mesuré, sans excès de calories.

Envie d'un repas express ? Remplacez la base d'une pizza classique par quelques feuilles de pain azyme garnies de coulis de sauce tomate, de rondelles de courgette grillée et de copeaux de parmesan. Passez au four 5 minutes pour un résultat croustillant, plus léger que la pâte classique et adapté à un contrôle précis des calories.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le pain azyme ?: 370 kcal pour 100 g.
Le pain azyme fait-il grossir ?: Riche en glucides et donc en calories, il peut contribuer à une prise de poids si les portions ne sont pas contrôlées. Consommé avec des garnitures maigres et en quantité modérée, il s'intègre cependant très bien à un régime équilibré.
Le pain azyme contient-il du gluten ?: Oui, il est traditionnellement préparé avec de la farine de blé et n'est donc pas adapté aux personnes souffrant de maladie cœliaque.
Peut-on congeler le pain azyme ?: Grâce à son faible taux d'humidité, il se conserve déjà longtemps à température ambiante ; la congélation est possible, mais rarement nécessaire.
Le pain azyme convient-il aux sportifs ?: Ses glucides complexes fournissent une énergie durable avant l'effort ; associé à une source de protéines (par exemple du thon au naturel), il aide aussi à la récupération sans ajouter trop de lipides.

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