Table des calories / Recettes / Friands au fromage
Combien de calories dans les friands au fromage ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés des friands au fromage
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 374 kcal | Protides 8.4 g | Lipides 24 g | Glucides 31 g |
| 19% | 11% | 36% | 11% |
Bienfaits santé des friands au fromage
Friands au fromage - 100g
Calories 340 kcal
Protides 7.6 g
Lipides 22 g
Glucides 28 g
Les friands au fromage sont des en-cas à base de pâte feuilletée farcie de fromage fondu ; ils constituent donc un aliment riche en calories et en densité énergétique. La présence de fromage leur confère des protéines d'origine lactée ainsi que des apports intéressants en calcium, phosphore et sélénium. Ils fournissent aussi de la vitamine A et de la vitamine B2, utiles respectivement pour la vision nocturne et le métabolisme énergétique.
Bien que la pâte feuilletée apporte des acides gras saturés, elle fournit également un peu de vitamine E (antioxydante) grâce au beurre ou à la margarine utilisée. Sur le plan historique, ces petits feuilletés seraient apparus dans la pâtisserie viennoise avant de devenir populaires dans les boulangeries françaises, où ils sont parfois commercialisés sous le nom de "chaussons salés". Leur texture croustillante est liée aux fines couches de pâte et de matière grasse qui, en se superposant, créent le fameux "feuilletage".
En résumé, les friands au fromage peuvent être une source satisfaisante de protéines laitières et de minéraux, mais ils restent avant tout un produit plaisir à forte teneur en calories, à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Conseils pour intégrer les friands au fromage à une alimentation équilibrée
Pour limiter l'apport en calories sans renoncer au plaisir, servez un seul friand accompagné d'une grande salade mêlant roquette, dés de tomate et lamelles de concombre, relevée d'une vinaigrette allégée. Le contraste chaud-froid renforce la satiété tout en équilibrant le repas.
Vous pouvez aussi proposer un menu "comfort food" mieux calibré : un demi-friand, un bol de soupe de légumes maison et une compote de fruits en dessert. Ainsi, la densité calorique totale du repas baisse, mais la sensation de gourmandise est préservée.
Pour les sportifs recherchant un apport contrôlé en glucides, remplacez la pâte feuilletée par des feuilles de brick ou de pâte à pizza fine ; ajoutez des juliennes de courgette ou d'épinards dans la farce afin d'augmenter la teneur en fibres sans trop alourdir les calories. Vous obtiendrez un friand plus léger, adapté en phase de sèche.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans les friands au fromage ?
- 340 kcal pour 100 g.
- Les friands au fromage font-ils grossir ?
- Ils sont caloriques et riches en lipides ; consommés fréquemment ou en portions importantes, ils peuvent faciliter la prise de poids. Intégrés occasionnellement dans un menu équilibré, leur impact reste limité.
- Peut-on congeler des friands au fromage ?
- Oui : il suffit de les congeler crus après le façonnage, puis de les cuire directement au four sans décongélation. La texture restera croustillante.
- Quelle variété de fromage utiliser pour alléger la recette ?
- Un fromage à pâte pressée demi-écrémée comme l'emmental allégé ou la cancoillotte permet de réduire les lipides et donc les calories tout en conservant le moelleux.
- Les friands au fromage conviennent-ils aux sportifs en phase de prise de masse ?
- Leur densité calorique élevée et leur apport en protéines laitières peuvent être intéressants après l'entraînement, surtout s'ils sont associés à une source de légumes pour les micronutriments. Toutefois, la teneur en graisses saturées doit être prise en compte dans l'équilibre global de la journée.
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