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Combien de calories dans la crème d'asperges ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la crème d'asperges
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 95 kcal | Protides 3.3 g | Lipides 4 g | Glucides 12 g |
| 5% | 4% | 6% | 4% |
Bienfaits santé de la crème d'asperges
Crème d'asperges - 100ml
Calories 38 kcal
Protides 1.3 g
Lipides 1.6 g
Glucides 4.8 g
Dérivée de l'asperge, la crème d'asperges est considérée comme un aliment pauvre en calories, ce qui la rend intéressante pour les personnes souhaitant contrôler leur apport énergétique sans sacrifier le plaisir gustatif. L'asperge apporte naturellement de la vitamine K, de l'acide folique (vitamine B9) et de la vitamine C, tandis que la touche de crème fournit un peu de calcium et de vitamine A. On y trouve également du potassium et du phosphore, deux minéraux utiles à l'équilibre acido-basique et à la santé osseuse.
Les composés antioxydants de l'asperge (flavonoïdes tels que la rutine) sont préservés dans cette préparation et participent, supposément, à la protection cellulaire. Les fibres douces de la soupe soutiennent la satiété et le confort digestif. Plat emblématique des tables printanières françaises, la crème d'asperges était déjà servie au XIXᵉ siècle dans les maisons bourgeoises pour "mettre en valeur le potager" tout en restant légère : une tradition qui explique encore aujourd'hui sa popularité dans les régimes hypocaloriques.
Conseils pour intégrer la crème d'asperges à une alimentation équilibrée
Pour profiter d'un bol onctueux sans exploser les calories, remplacez tout ou partie de la crème entière par de la crème fraîche légère ou même un yaourt nature. Servez votre crème d'asperges avec une tartine de saumon fumé et quelques dés de pain complet grillés : vous obtenez ainsi un repas équilibré riche en protéines de qualité et en fibres.
Vous pouvez aussi l'intégrer à un menu "vert" : commencez par une salade de concombre croquante, poursuivez avec la crème d'asperges, puis terminez sur un velouté de légumes froid façon gaspacho pour un dîner minimal en calories mais maximal en saveurs. Enfin, ajoutez un filet de citron et quelques feuilles de menthe pour accentuer la fraîcheur sans augmenter la densité énergétique.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la crème d'asperges ?
- 38 kcal pour 100 g.
- La crème d'asperges est-elle adaptée à un régime minceur ?
- Oui : son profil pauvre en calories et sa teneur modérée en fibres en font une entrée légère qui aide à la satiété sans excès énergétiques.
- Peut-on congeler la crème d'asperges ?
- Absolument : laissez-la refroidir, versez-la dans un contenant hermétique, puis congelez-la jusqu'à trois mois ; la texture reste stable après un réchauffage doux.
- Comment augmenter l'apport en protéines de cette soupe ?
- Ajoutez des dés de blanc de poulet ou un œuf poché : cela renforce les protéines sans trop de calories supplémentaires.
- Quel assaisonnement privilégier pour préserver sa légèreté ?
- Optez pour des herbes fraîches, une pointe de poivre blanc et un filet d'huile d'olive plutôt que pour des croûtons frits riches en calories.
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