Table des calories / Recettes / Tarte aux légumes
Combien de calories dans la tarte aux légumes ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la tarte aux légumes
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 460 kcal | Protides 14 g | Lipides 28 g | Glucides 38 g |
| 23% | 19% | 42% | 14% |
Bienfaits santé de la tarte aux légumes
Tarte aux légumes - 100g
Calories 230 kcal
Protides 7 g
Lipides 14 g
Glucides 19 g
Bien que la tarte aux légumes soit un plat à densité calorique modérée à riche, elle concentre plusieurs vitamines issues des légumes couramment utilisés : vitamine A et provitamine A (carottes et courges), vitamine C (poivrons, courgette), vitamine K (épinards) ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer. Les fibres présentes favorisent la satiété, ce qui peut aider à contrôler l'apport en calories sur le reste de la journée.
Les légumes cuits dans la tarte apportent aussi des antioxydants (caroténoïdes, polyphénols) supposés soutenir la santé cardiovasculaire et la lutte contre le stress oxydatif. Côté pâte, la présence de matières grasses améliore l'absorption de ces micronutriments liposolubles. Historiquement, la tarte salée aux légumes est une évolution de la quiche lorraine, apparue dans les foyers français du XXᵉ siècle lorsqu'on a cherché à alléger les quiches traditionnelles en remplaçant la garniture carnée par des légumes de saison.
Conseils pour intégrer la tarte aux légumes à une alimentation équilibrée
Pour abaisser les calories sans sacrifier la gourmandise, optez pour une pâte brisée semi-complète, réduisez la crème et augmentez la proportion de légumes. Servez une part (environ 150 g) avec une salade de roquette et quelques rondelles de concombre afin d'apporter fraîcheur, eau et minéraux.
Variante équilibrée : parsemez la tarte de lanières de saumon fumé juste avant cuisson pour enrichir le plat en protéines et en oméga-3, tout en maîtrisant les calories grâce à la portion de poisson restreinte.
Menu complet et léger : entrée de gaspacho, part de tarte aux légumes, dessert à base de fromage blanc 0 % et fruits frais. Vous obtenez ainsi un repas haut en fibres, équilibré en protéines et raisonnable en calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la tarte aux légumes ?
- 230 kcal pour 100 g.
- La tarte aux légumes fait-elle grossir ?
- Tout dépend de la portion : une part standard de 200 g apporte un peu moins de 500 kcal. Intégrée à un menu équilibré et accompagnée de légumes crus, elle n'entraîne pas forcément une prise de poids.
- Peut-on congeler une tarte aux légumes ?
- Oui, elle se congèle très bien une fois cuite et refroidie. Encore congelée, réchauffez-la 15 min à 180 °C pour retrouver le croustillant de la pâte.
- Quel type de pâte est le moins calorique ?
- La pâte brisée maison, préparée avec un peu d'huile d'olive à la place du beurre, réduit légèrement les lipides, donc les calories, par rapport à une pâte feuilletée.
- Comment augmenter le taux de protéines de la tarte ?
- Ajoutez des dés de tofu ou de blanc de poulet grillé, ou parsemez la garniture d'un peu d'emmental râpé ; vous améliorerez l'apport protéique sans trop alourdir les calories si vous surveillez les quantités.
Aliments similaires
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
IMC
Poids Idéal
Date Ovulation
Date Accouchement
