Table des calories / Recettes / Croque-monsieur
Combien de calories dans le croque-monsieur ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du croque-monsieur
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 295 kcal | Protides 15 g | Lipides 17 g | Glucides 22 g |
| 15% | 20% | 25% | 8% |
Bienfaits santé du croque-monsieur
Croque-monsieur - 100g
Calories 295 kcal
Protides 14.5 g
Lipides 16.5 g
Glucides 22 g
Plat emblématique des brasseries françaises, le croque-monsieur est considéré comme un aliment modéré à riche en calories : il apporte de l'énergie rapidement disponible grâce à la combinaison de pain, de jambon et de fromage fondu.
Le pain de mie, source de vitamines B (particulièrement B1 et B3) et de magnésium, apporte les glucides nécessaires au fonctionnement du cerveau. Le fromage fondu (souvent de l'emmental ou du gruyère) contribue à la couverture des besoins en calcium et en phosphore, minéraux indispensables pour la santé osseuse. Le jambon fournit, quant à lui, des protéines complètes ainsi que du fer héminique facilement assimilable.
On y retrouve aussi de la vitamine A et des vitamines du groupe D liposolubles, apportées par le beurre ou la béchamel. À noter : ces micronutriments sont sensibles à la chaleur, d'où l'intérêt d'une cuisson rapide pour en préserver une partie.
Historiquement, le premier croque-monsieur aurait été servi boulevard des Capucines, à Paris, vers 1910. Sa popularité tient autant à sa simplicité qu'à son côté rassasiant, deux aspects qui expliquent pourquoi la recherche "le croque-monsieur calories" est devenue fréquente chez les personnes surveillant leur poids.
Conseils pour intégrer le croque-monsieur à une alimentation équilibrée
Pour un repas équilibré, accompagnez votre croque-monsieur d'une salade verte agrémentée de quartiers de tomate et d'un filet de vinaigrette allégée. Cette touche de fraîcheur amène des fibres favorisant la satiété sans ajouter trop de calories.
Envie d'une version plus légère ? Remplacez le pain de mie classique par deux tranches de pain complet, optez pour du fromage à teneur réduite en matières grasses et tartinez une fine couche de sauce au yaourt à la place de la béchamel.
Pour varier les plaisirs : • Ajoutez de jeunes feuilles d'épinard entre le jambon et le fromage pour booster la teneur en fer et en vitamine K. • Préparez une version "marine" avec des lamelles de saumon fumé et une pointe d'aneth. • Accompagnez le tout d'une portion de salade de fruits maison afin de terminer sur une note sucrée riche en vitamine C, sans trop alourdir la facture calorique.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le croque-monsieur ?
- 295 kcal pour 100 g.
- Le croque-monsieur fait-il grossir ?
- Tout dépend de la portion : un croque-monsieur classique apporte plusieurs centaines de calories, mais intégré ponctuellement et accompagné de légumes, il n'entraîne pas forcément de prise de poids.
- Comment alléger un croque-monsieur sans perdre en goût ?
- Utilisez du pain complet, réduisez la quantité de fromage, remplacez la béchamel par du fromage blanc ou une sauce au yaourt et ajoutez des légumes (tomate, épinard) pour un résultat moins riche en calories.
- Peut-on préparer des croque-monsieur à l'avance et les congeler ?
- Oui : montez les croques, filmez-les puis congelez-les crus. Il suffira de les passer au four sans décongélation préalable, en prolongeant la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Quelle est la différence entre un croque-monsieur et un croque-madame ?
- Le croque-madame est simplement un croque-monsieur surmonté d'un œuf au plat, ce qui augmente son apport en protéines, en vitamines B et… en calories.
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