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Combien de calories dans la crème au chocolat ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la crème au chocolat
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 165 kcal | Protides 5 g | Lipides 5 g | Glucides 25 g |
| 8% | 7% | 7% | 9% |
Bienfaits santé de la crème au chocolat
Crème au chocolat - 100g
Calories 132 kcal
Protides 4 g
Lipides 4 g
Glucides 20 g
La crème au chocolat est un dessert lacté de densité énergétique modérée en calories, appréciée pour sa texture onctueuse et sa saveur cacaotée. Issue du mélange de lait, de cacao et d'un épaississant, elle apporte naturellement du calcium et du phosphore, deux minéraux essentiels à la santé osseuse. Le cacao renferme aussi du magnésium et du potassium, ainsi que des polyphénols antioxydants (bienfait supposé : ils pourraient contribuer à limiter le stress oxydatif).
Grâce à la présence de lait, on y retrouve de la vitamine B2 et, lorsqu'il s'agit d'un produit enrichi, une petite quantité de vitamine D. Le cacao, quant à lui, contient de la théobromine, une molécule stimulante plus douce que la caféine. D'un point de vue macronutriments, la crème au chocolat fournit un peu de protéines laitières et une proportion modérée de glucides provenant du sucre ajouté.
D'origine française, ce dessert a connu une large diffusion dans les années 1960 avec l'essor des entremets prêts à consommer. Aujourd'hui encore, il reste un moyen pratique de satisfaire une envie sucrée sans atteindre le niveau de calories d'un fondant ou d'un brownie.
Conseils pour intégrer la crème au chocolat à une alimentation équilibrée
Pour garder l'équilibre, savourez la crème au chocolat fraîche en fin de repas à la place d'un autre dessert sucré. Servez-la avec quelques dés de poire ou un coulis de framboise pour augmenter la portion de fruits sans exploser les calories.
Envie d'un goûter plus rassasiant ? Parsemez-la de flocons d'avoine grillés et d'éclats d'amandes. Vous ajoutez ainsi des fibres et des acides gras insaturés tout en prolongeant la satiété.
Dans une recette express type "fausse forêt-noire", alternez des couches de crème au chocolat, des brisures de madeleine nature et des cerises fraîches. Le contraste entre le moelleux et le fondant limite la quantité totale consommée tout en apportant une note gourmande.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la crème au chocolat ?
- 132 kcal pour 100 g.
- La crème au chocolat est-elle plus légère qu'une mousse au chocolat ?
- Oui, elle contient en général moins de matières grasses que la mousse au chocolat, donc un peu moins de calories à portion égale.
- Peut-on intégrer la crème au chocolat dans un régime sportif ?
- En petite portion (80–100 g), elle fournit des glucides pour recharger le glycogène sans excès de lipides ; accompagnez-la d'une source de protéines, par exemple un blanc d'œuf brouillé, pour optimiser la récupération.
- Existe-t-il une version maison plus pauvre en calories ?
- Oui : utilisez du lait écrémé, réduisez le sucre et épaississez avec un peu de fécule de maïs ; on obtient une crème d'environ 90 kcal/100 g.
- La crème au chocolat convient-elle aux enfants ?
- Occasionnellement, car elle apporte calcium et énergie. Veillez toutefois à limiter la fréquence pour ne pas dépasser leurs besoins en sucre.
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