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Combien de calories dans le cognac ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du cognac
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 90 kcal | Protides 0 g | Lipides 0 g | Glucides 0 g |
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Bienfaits santé du cognac
Cognac - 100ml
Calories 224 kcal
Protides 0 g
Lipides 0 g
Glucides 0 g
Né du double processus de distillation de vins blancs puis d'un long élevage en fûts de chêne, le cognac concentre des traces de minéraux naturellement présents dans le raisin : potassium, magnésium et une pointe de cuivre. Sa maturation en bois lui apporte également quelques polyphénols et acides ellagiques aux effets antioxydants supposés, même si leur quantité reste limitée.
Dépourvu de protéines, de lipides et de glucides, le cognac tire l'essentiel de son apport énergétique de l'alcool éthylique. Il s'agit donc d'un aliment riche en calories, à réserver à une consommation mesurée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Côté histoire, ce spiritueux d'Appellation d'Origine Contrôlée naît au XVIIᵉ siècle dans les Charentes : la double distillation permettait alors de mieux conserver le vin durant les transports maritimes. Aujourd'hui encore, chaque "cru" (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, etc.) possède sa typicité aromatique.
Conseils pour intégrer le cognac à une alimentation équilibrée
Pour limiter la charge calorique tout en profitant de ses arômes, servez 2–3 cl de cognac en accompagnement d'un dessert à base de chocolat noir : l'amertume du cacao souligne les notes de fruits secs de la boisson.
En cuisine, on peut flamber des crevettes ou un poulet fermier avec une petite rasade de cognac ; l'alcool s'évapore rapidement, laissant un parfum boisé sans ajouter de calories significatives au plat.
Pensez aussi à déglacer une entrecôte de bœuf juste saisie ou à parfumer une crème brûlée maison : 1 cuillère à soupe suffit pour apporter de la complexité sans excès d'alcool.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le cognac ?
- 224 kcal pour 100 g.
- Le cognac contient-il du sucre ?
- Non. Après distillation, il ne reste pratiquement plus de glucides : 0 g de sucre pour 100 g, ce qui rend sa teneur en calories exclusivement liée à l'alcool.
- Le cognac est-il compatible avec un régime hypocalorique ?
- Uniquement si la portion est très réduite. Un verre de 3 cl apporte déjà environ 67 calories ; à comparer avec un verre de vin blanc (60 calories pour 10 cl) ou un apéritif comme le pastis (90 calories pour 4 cl).
- Le cognac est-il sans gluten ?
- Oui, comme toutes les eaux-de-vie issues de la distillation, il ne contient pas de gluten.
- Quelle portion de cognac pour un digestif équilibré ?
- Les instances de santé recommandent de ne pas dépasser 2 cl à 3 cl (environ un petit verre tulipe), soit 45 à 70 calories, et pas plus de deux occasions par semaine.
- Comment alléger les calories d'un cocktail au cognac ?
- Remplacez les sodas sucrés par de l'eau gazeuse, ajoutez un trait de jus de pomme frais ou de jus de citron, et limitez le cognac à 2 cl pour réduire nettement l'apport calorique.
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La consommation d'alcool peut nuire à la santé. À consommer avec modération. Ne pas boire avant de conduire. Déconseillé pendant la grossesse. Réservé aux personnes majeures.
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