Calories jus de pomme : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

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Combien de calories dans le jus de pomme ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du jus de pomme

Pour ml et un besoin en calories de kcal

Calories 113 kcal	Protides 0.5 g	Lipides 0 g	Glucides 28 g

6%	1%	0%	10%

Bienfaits santé du jus de pomme

Le jus de pomme est une boisson naturellement sucrée, classée comme modérée en calories : il apporte de l'énergie rapidement disponible sans pour autant atteindre les densités énergétiques des sodas ou des jus concentrés sucrés.

Côté micronutriments, il fournit de la vitamine C (bien que moins que la pomme fraîche), des vitamines du groupe B (B1 et B6 en petites quantités) ainsi que du potassium, élément clé de l'équilibre acido-basique et de la fonction musculaire. On y trouve aussi des polyphénols antioxydants (quercétine, acide chlorogénique), dont les effets protecteurs sur les cellules sont supposés participer à la prévention du stress oxydatif.

Riche en eau (plus de 85 %), le jus de pomme contribue à l'hydratation quotidienne. Sa teneur nulle en lipides et très faible en protéines le rend facilement digestible après un effort sportif ou lors d'une collation rapide.

Petit détour historique : la consommation de jus de pomme remonterait à l'Angleterre du XIIIe siècle, où il était déjà apprécié pour sa douceur naturelle avant l'essor du cidre. Aujourd'hui encore, cette boisson sans alcool reste un classique du petit-déjeuner dans de nombreux pays.

Conseils pour intégrer le jus de pomme à une alimentation équilibrée

Pour limiter la charge en sucres rapides tout en profitant de ses saveurs, privilégiez un verre de jus de pomme fraîchement pressé au petit-déjeuner, accompagné d'un bol de flocons d'avoine et d'une portion de yaourt. Vous obtiendrez un repas équilibré, riche en protéines, fibres et glucides complexes, tout en maîtrisant les calories.

Envie d'un encas revigorant après le sport ? Réalisez un smoothie express en mixant 150 ml de jus de pomme avec une banane bien mûre et quelques feuilles d'épinard. La boisson apportera potassium, magnésium et antioxydants pour optimiser la récupération musculaire.

Côté cuisine, le jus de pomme peut servir de base à une sauce aigre-douce pour napper un blanc de poulet grillé : faites réduire le jus avec un trait de vinaigre et une pointe de moutarde, puis ajoutez-le au moment du service. Le résultat est léger en calories, parfumé et subtilement fruité.

Enfin, pour un dessert chaleureux mais raisonnable, pochez des quartiers de poire dans un mélange moitié jus de pomme, moitié eau, parfumé à la cannelle ; servez tiède, c'est simple et savoureux sans surcharger votre budget calories.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le jus de pomme ?: 45 kcal pour 100 g.
Le jus de pomme est-il aussi vitaminé que la pomme entière ?: Non, la teneur en fibres et une partie de la vitamine C diminuent lors du pressage ; toutefois, le jus conserve une fraction intéressante de polyphénols et de potassium.
Peut-on boire du jus de pomme lorsqu'on surveille son poids ?: Oui, à condition de limiter la portion (un verre de 150 ml) et de l'intégrer au calcul global des calories journalières.
Le jus de pomme est-il adapté aux sportifs ?: Sa richesse en glucides rapides et en eau en fait une bonne option de ravitaillement ou de récupération, notamment combinée à une source de protéines comme un fromage blanc 0 %.
Existe-t-il une différence calorique entre jus de pomme artisanal et industriel ?: Les jus sans sucre ajouté affichent des valeurs similaires ; en revanche, les nectars ou jus concentrés sucrés peuvent dépasser 60 kcal/100 g.

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