Table des calories / Fruits / Papaye
Combien de calories dans la papaye ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la papaye
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 136 kcal | Protides 2 g | Lipides 0.4 g | Glucides 31 g |
| 7% | 3% | 1% | 11% |
Bienfaits santé de la papaye
Papaye - 100g
Calories 34 kcal
Protides 0.5 g
Lipides 0.1 g
Glucides 7.8 g
Fruit tropical surnommé "le fruit des anges", la papaye est naturellement pauvre en calories, ce qui en fait un allié apprécié lors d'une recherche de perte ou de contrôle de poids. Riche en eau et en fibres solubles, elle favorise la satiété sans alourdir l'apport calorique de la journée.
Sur le plan micronutritionnel, elle apporte un éventail intéressant de vitamines : vitamine C en tête, provitamine A (bêta-carotène), vitamine E ainsi que de la vitamine B9 (folate). Côté minéraux, potassium, magnésium et cuivre figurent parmi les plus représentés. Sa couleur orangée provient de caroténoïdes antioxydants, dont le lycopène, connus pour contribuer à la protection cellulaire.
La papaye contient aussi la papaïne, une enzyme digestive qui aide à la dégradation des protéines et soutient la digestion. Plusieurs études suggèrent (bienfait supposé) un rôle anti-inflammatoire et un soutien du système immunitaire grâce à son cocktail antioxydant. Tous ces atouts, associés à son profil modéré en sucres et très léger en calories, en font une option fruitée idéale pour les sportifs comme pour les personnes surveillant leur poids.
Introduite en Europe au XVIᵉ siècle par les explorateurs espagnols, la papaye s'est rapidement imposée dans les zones tropicales pour sa culture facile et son rendement élevé.
Conseils pour intégrer la papaye à une alimentation équilibrée
Avec sa chair douce et parfumée, la papaye se prête à de nombreuses préparations légères en calories. Au petit-déjeuner, mixez la moitié d'un fruit avec une banane mûre et un verre de lait demi-écrémé pour un smoothie rassasiant et naturellement sucré.
En version salée, réalisez une salsa minute : dés de papaye, dés d'avocat, jus de citron, coriandre et piment doux. Servez-la sur un filet de poisson grillé ou sur des tacos de poulet pour ajouter fraîcheur et peu de calories supplémentaires.
Pour un repas complet, composez une salade tiède de quinoa, papaye, dés de tofu grillé et feuilles d'roquette. L'association céréales + légume-fruit + source de protéines végétales fournit un bon équilibre glucides-protéines-lipides sans explosion de calories.
Côté dessert, mariez la papaye à de l'ananas ou du kiwi dans une salade de fruits glacée ; servez-la avec un soupçon de yaourt nature pour la touche crémeuse et protéinée.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la papaye ?
- 34 kcal pour 100 g.
- La papaye a-t-elle un indice glycémique élevé ?
- Non : son indice glycémique est modéré, ce qui en fait un fruit généralement bien toléré par les personnes surveillant leur glycémie.
- Puis-je consommer la papaye pour perdre du poids ?
- Oui ; grâce à sa richesse en eau, ses fibres et son faible apport en calories, elle est souvent intégrée aux programmes hypocaloriques.
- Les graines de papaye se mangent-elles ?
- Oui, en petite quantité ; leur goût poivré relève les vinaigrettes, mais elles restent assez piquantes.
- La papaye est-elle conseillée aux sportifs ?
- Tout à fait ; elle réhydrate, fournit des antioxydants utiles à la récupération et ajoute peu de calories aux collations post-entraînement.
- Comment choisir une papaye mûre ?
- Sa peau doit virer du vert au jaune-orangé et céder légèrement sous la pression du pouce sans être molle.
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