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Combien de calories dans l'ananas ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de l'ananas
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 19 kcal | Protides 0.2 g | Lipides 0 g | Glucides 4.6 g |
| 1% | 0% | 0% | 2% |
Bienfaits santé de l'ananas
Ananas - 100g
Calories 48 kcal
Protides 0.4 g
Lipides 0 g
Glucides 11.6 g
Avec seulement 48 kcal pour 100 g, l'ananas est considéré comme un fruit pauvre en calories, idéal pour les régimes hypocaloriques ou le simple contrôle de l'apport énergétique.
Il apporte une bonne dose de vitamine C, essentielle au fonctionnement du système immunitaire, ainsi que du manganèse, un minéral intervenant dans le métabolisme énergétique et la protection des cellules contre le stress oxydatif. On y trouve aussi des vitamines B1 et B6 qui participent à la production d'énergie et au bon fonctionnement du système nerveux.
Sa teneur en fibres alimentaires favorise la satiété et contribue à une digestion régulière. L'ananas renferme en outre de la bromélaïne : cette enzyme protéolytique est supposée améliorer la digestion des protéines et réduire l'inflammation, bien que ces atouts restent à confirmer par des études cliniques de plus grande envergure.
Introduit en Europe au XVIIe siècle, le "roi des fruits" était alors si précieux qu'il ornait les centres de table des grands banquets avant même d'être dégusté. Aujourd'hui, son parfum typique permet d'alléger en sucre et en sel de nombreuses préparations sans sacrifier le goût, un avantage non négligeable pour surveiller ses calories.
Conseils pour intégrer l'ananas à une alimentation équilibrée
Pour une collation équilibrée et pauvre en calories, mélangez des dés d'ananas frais avec un yaourt nature ; ajoutez une cuillère de graines de chia pour le croquant.
En plat complet, réalisez des brochettes mêlant ananas et blanc de poulet mariné ; servez-les avec un bol de riz complet afin de couvrir les besoins en glucides complexes.
Côté dessert, essayez le carpaccio d'ananas et mangue arrosé d'un filet de citron vert : une façon gourmande d'ajouter des vitamines sans faire exploser les calories. Pour une version festive, faites doucement flamber les tranches avec une lichette de rhum – l'alcool s'évapore, mais la saveur reste.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans l'ananas ?
- 48 kcal pour 100 g.
- L'ananas fait-il maigrir ?
- Aucun aliment ne fait perdre du poids à lui seul, mais grâce à sa faible densité en calories et à ses fibres, l'ananas peut aider à créer un effet de satiété dans le cadre d'un régime équilibré.
- L'ananas est-il riche en sucre ?
- Il contient environ 11,6 g de glucides pour 100 g, soit une teneur modérée pour un fruit ; il reste moins sucré qu'une banane mûre, mais plus qu'une framboise.
- Peut-on consommer le cœur d'ananas ?
- Oui, le cœur est comestible et légèrement plus fibreux ; il concentre aussi la bromélaïne. Vous pouvez le mixer dans un smoothie pour ne rien gaspiller.
- Comment choisir un ananas mûr ?
- Préférez un fruit avec une couronne verte, des écailles légèrement dorées et parfumées. Une feuille centrale qui se détache facilement est un bon indicateur de maturité.
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