Table des calories / Boissons / Lait demi-écrémé
Combien de calories dans le lait demi-écrémé ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du lait demi-écrémé
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 115 kcal | Protides 8 g | Lipides 4 g | Glucides 12 g |
| 6% | 11% | 6% | 4% |
Bienfaits santé du lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé - 100ml
Calories 46 kcal
Protides 3.2 g
Lipides 1.6 g
Glucides 4.6 g
Le lait demi-écrémé est un aliment à densité énergétique modérée : il apporte moins de calories que le lait entier, tout en restant plus rassasiant que le lait écrémé. Cette position intermédiaire en fait un choix apprécié par les personnes qui souhaitent contrôler leurs calories sans sacrifier le goût ni la texture.
Côté micronutriments, il constitue l'une des principales sources alimentaires de calcium et de phosphore, essentiels à la santé osseuse. Il fournit aussi des vitamines B2 (riboflavine) et B12, utiles respectivement pour le métabolisme énergétique et la formation des globules rouges. On y trouve enfin de la vitamine A, de l'iode et du potassium, ainsi que des protéines complètes favorables à l'entretien de la masse musculaire.
Pour les sportifs, ce profil nutritionnel aide à la récupération : le rapport protéines/glucides modéré contribue au restockage du glycogène, tandis que la portion raisonnable de lipides limite l'excès de calories. À l'inverse, les personnes souffrant d'intolérance au lactose devront se tourner vers des laits délactosés ou végétaux.
Historique : le lait demi-écrémé est apparu au début des années 1970 avec la généralisation des centrifugeuses à écremage permettant d'ajuster finement la teneur en matière grasse. En France, la brique UHT longue conservation a démocratisé sa consommation, aujourd'hui majoritaire dans les foyers.
Conseils pour intégrer le lait demi-écrémé à une alimentation équilibrée
Au petit-déjeuner, mixez 200 ml de lait demi-écrémé avec une banane mûre, quelques flocons d'avoine et une pincée de cannelle : vous obtiendrez un smoothie équilibré, riche en fibres mais modéré en calories.
Pour un encas post-entraînement, réchauffez doucement le lait puis ajoutez une dose de cacao non sucré ; la boisson lactée ainsi obtenue apporte des protéines pour la récupération tout en maîtrisant les calories, contrairement à certaines boissons commerciales plus sucrées.
Côté salé, servez-vous du lait demi-écrémé comme base d'une sauce béchamel allégée pour napper des fleurettes de brocoli ou un gratin de courgettes. Vous gagnerez en onctuosité sans exploser votre budget calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le lait demi-écrémé ?
- 46 kcal pour 100 g.
- Le lait demi-écrémé est-il adapté à une perte de poids ?
- Oui, parce qu'il réduit la quantité de matières grasses par rapport au lait entier tout en restant rassasiant ; il aide donc à limiter l'apport de calories sans sensation de faim excessive.
- Quelle différence de calories existe-t-il entre lait entier, demi-écrémé et écrémé ?
- Le lait entier est le plus riche (environ 65 kcal/100 g), le lait demi-écrémé se situe à 46 kcal, tandis que le lait écrémé descend autour de 35 kcal.
- Peut-on boire du lait demi-écrémé avant ou après le sport ?
- Avant l'effort, une petite portion apporte des glucides et des protéines sans trop de calories. Après l'effort, il favorise la récupération grâce à son ratio protéines/glucides et à son apport en calcium.
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