Calories camembert 45% : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Fromages / Camembert 45%

Combien de calories dans le camembert 45% ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du camembert 45%

Calories 113 kcal	Protides 8.4 g	Lipides 8.8 g	Glucides 0 g

6%	11%	13%	0%

Bienfaits santé du camembert 45%

Originaire de Normandie et protégé par une AOP depuis 1983, le camembert 45 % matière grasse est un fromage à pâte molle et croûte fleurie réputé pour sa richesse aromatique… et pour son apport énergétique : il fait partie des aliments relativement riches en calories, surtout lorsqu'on le compare à des légumes ou à des fruits.

Sur le plan nutritionnel, il fournit des protéines complètes incluant les neuf acides aminés essentiels. Sa teneur en calcium et en phosphore contribue au maintien d'une ossature normale, tandis que le zinc et le sélénium participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le camembert 45 % apporte également de la vitamine A (vision, immunité), des vitamines B2 et B12 (métabolisme énergétique, système nerveux) et un peu de vitamine D. Des souches de bactéries lactiques vivantes, supposées bénéfiques pour le microbiote, subsistent parfois dans les fromages au lait cru.

Fun fact historique : la légende veut qu'en 1791, la fermière Marie Harel ait mis au point le camembert en suivant les conseils d'un prêtre réfractaire venu de Brie. Les boîtes en bois servant à l'exporter outre-Atlantique au XIXᵉ siècle ont largement contribué à sa renommée mondiale.

Conseils pour intégrer le camembert 45% à une alimentation équilibrée

Pour intégrer le camembert 45 % sans faire exploser vos calories journalières, limitez la portion à 30 g (environ 1/8 de fromage) et associez-le à une source de fibres. Par exemple, servez-le sur une tranche de pain complet avec de fines lamelles de pomme et quelques feuilles de roquette.

Envie d'une entrée chaude ? Faites-le cuire entier 15 minutes au four, entouré de quartiers de pomme de terre vapeur ; ajoutez un filet de miel et des éclats de noix juste avant de servir.

Dans un menu sportif, un sandwich "post-training" composé de camembert 45 %, de quinoa froid et de jeunes pousses d'épinard couvre à la fois protéines, glucides complexes et micronutriments. Tout comme la tarte aux légumes, il peut remplacer l'emmental pour varier les saveurs, à condition de réduire légèrement la quantité de crème afin de maîtriser les calories.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le camembert 45 % ?: 282 kcal pour 100 g.
Le camembert 45 % convient-il à un régime cétogène ?: Oui. Avec 0 g de glucides et un rapport lipides/protéines élevé, il s'intègre facilement à ce type de régime pauvre en glucides.
Quelle différence de calories entre le camembert 30 % et le 45 % ?: Le camembert 30 % affiche environ 25 % de calories en moins que la version 45 %, principalement grâce à une réduction de la matière grasse.
Comment conserver un camembert 45 % après ouverture ?: Replacez-le dans son emballage bois ou dans une boîte hermétique au réfrigérateur (4 °C) et consommez-le dans les 5 jours pour préserver arômes et sécurité sanitaire.
Le camembert 45 % contient-il du lactose ?: Oui, mais sa teneur est faible (environ 0,4 g/100 g). De nombreuses personnes intolérantes tolèrent donc des portions modérées sans inconfort.

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