Table des calories / Accompagnements / Blini
Combien de calories dans le blini ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du blini
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 214 kcal | Protides 5.3 g | Lipides 11 g | Glucides 25 g |
| 11% | 7% | 16% | 9% |
Bienfaits santé du blini
Blini - 100g
Calories 305 kcal
Protides 7.5 g
Lipides 15 g
Glucides 35 g
Préparé traditionnellement avec de la farine de blé, du lait et des œufs, le blini apporte une combinaison intéressante de glucides complexes, de protéines animales et de lipides. Côté micronutriments, il renferme de petites quantités de vitamines du groupe B (dont la B2 et la B12 issues des œufs et du lait), ainsi que du calcium, du phosphore et du sélénium. On y retrouve aussi du fer non héminique et du magnésium provenant de la farine.
Grâce à la présence d'œufs, le blini fournit des acides aminés essentiels et de la choline, utile pour le bon fonctionnement du foie et du système nerveux. Sa texture moelleuse en fait un support idéal pour des garnitures riches en oméga-3 comme "du saumon fumé", favorisant ainsi l'apport en acides gras poly-insaturés.
Sur le plan énergétique, c'est un aliment riche en calories : il convient donc de prêter attention à la portion, surtout dans un objectif de contrôle pondéral. Historiquement, ce petit pain épais d'origine slave était consommé lors des fêtes de la Chandeleur orthodoxe, symbolisant le soleil par sa forme ronde.
Conseils pour intégrer le blini à une alimentation équilibrée
Pour alléger la teneur en calories de votre assiette, privilégiez des mini-blinis et accompagnez-les d'une garniture maison à base de "tzatziki" et de fines lamelles de concombre. Ainsi, vous combinez le plaisir du blini avec la fraîcheur d'un laitage maigre.
Autre option équilibrée : tartiner une purée "d'avocat" citronnée, parsemer de graines "de sésame" et ajouter un quart de filet "de saumon" grillé. Vous obtenez une collation riche en fibres, protéines et bons lipides.
Pour un apéritif végétarien, garnissez vos blinis d'"un caviar d'aubergine", de dés de tomate et de quelques feuilles "de roquette". Cette association augmente la densité nutritionnelle sans explosion de calories.
Astuce portion : limitez-vous à deux ou trois blinis et complétez le repas par une belle salade verte et un filet "de vinaigrette allégée" afin de maîtriser l'apport total en calories tout en conservant la satiété.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le blini ?
- 305 kcal pour 100 g.
- Le blini fait-il grossir ?
- Comme tout aliment riche en calories, il peut favoriser la prise de poids si les portions sont trop importantes ou si l'activité physique est insuffisante. Consommé avec modération et intégré dans un repas équilibré, il n'est pas incompatible avec un objectif minceur.
- Le blini convient-il à une alimentation sportive ?
- Oui, grâce à ses glucides et à une portion modérée de protéines. Avant l'entraînement, il peut fournir de l'énergie ; après l'effort, associez-le à une source protéique comme "du blanc de poulet" pour optimiser la récupération.
- Comment conserver des blinis maison ?
- Laissez-les refroidir complètement, placez-les dans une boîte hermétique avec du papier cuisson entre chaque pièce, puis gardez-les au réfrigérateur deux jours maximum.
- Peut-on congeler des blinis ?
- Oui. Disposez-les à plat pour une première congélation, puis rassemblez-les dans un sachet. Ils se conservent ainsi trois mois ; réchauffez-les directement au grille-pain ou à la poêle sans décongélation préalable.
Aliments similaires
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
IMC
Poids Idéal
Date Ovulation
Date Accouchement
