Calories laitue : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Légumes / Laitue

Combien de calories dans la laitue ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la laitue

Calories 6 kcal	Protides 0.4 g	Lipides 0.1 g	Glucides 0.8 g

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Bienfaits santé de la laitue

La laitue est un légume-feuille très pauvre en calories, ce qui en fait un aliment privilégié pour les personnes qui souhaitent contrôler leur apport énergétique tout en conservant du volume dans l'assiette.

Riche en eau et en fibres douces, elle favorise la satiété et contribue à une bonne hydratation. Elle apporte également des vitamines (vitamine K, vitamine A via les caroténoïdes, vitamine C et folates), ainsi que des minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Ces micronutriments participent au bon fonctionnement du système immunitaire, à la coagulation sanguine et à la santé osseuse.

Grâce à sa faible densité calorique et à la présence d'antioxydants (lutéine, bêta-carotène), la laitue est souvent conseillée dans les régimes visant la gestion du poids ou le soutien de la santé cardiovasculaire. Son historique de culture remonte à l'Égypte antique, où elle était déjà valorisée pour ses feuilles tendres ; elle a ensuite été répandue en Europe par les Romains.

Conseils pour intégrer la laitue à une alimentation équilibrée

Pour enrichir une alimentation équilibrée sans trop augmenter les calories, utilisez les feuilles de laitue comme base de salades complètes : ajoutez des dés de tomate, des rondelles de concombre et quelques lamelles de saumon fumé pour un repas frais et riche en oméga-3.

Vous pouvez également remplacer les tortillas d'un wrap par des feuilles de laitue afin de réduire les calories : garnissez-les de lanières de blanc de poulet grillé, d'avocat écrasé et d'herbes fraîches.

Dans un bol bouddha, mariez de la laitue finement émincée avec du quinoa tiède, quelques cubes de avocat et des graines de sésame ; assaisonnez avec un filet de sauce soja allégée pour un apport équilibré en protéines, glucides complexes et bonnes graisses.

Questions fréquentes

Combien de calories dans la laitue ?: 15 kcal pour 100 g.
La laitue fait-elle vraiment maigrir ?: Seule, elle ne fait pas maigrir, mais sa très faible teneur en calories et sa richesse en fibres aident à réduire l'apport énergétique global d'un repas, ce qui facilite la perte de poids dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Quelle différence entre laitue et batavia ?: La batavia est une variété de laitue plus croquante et légèrement plus riche en vitamines, mais leurs profils nutritionnels et leur apport en calories restent très proches.
Peut-on cuire la laitue ?: Oui : brièvement braisée ou ajoutée en fin de cuisson dans une soupe, elle offre une texture fondante et conserve une partie de ses micronutriments.
Comment conserver la laitue pour préserver saveur et nutriments ?: Lavez-la, essorez-la délicatement, puis gardez-la dans un sac perforé au réfrigérateur. Consommée dans les trois jours, elle garde son croquant, ses vitamines et sa faible teneur en calories.

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