Table des calories / Desserts / Fromage blanc 20%
Combien de calories dans le fromage blanc 20% ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du fromage blanc 20%
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 100 kcal | Protides 11 g | Lipides 4.3 g | Glucides 4.5 g |
| 5% | 15% | 6% | 2% |
Bienfaits santé du fromage blanc 20%
Fromage blanc 20% - 100g
Calories 80 kcal
Protides 8.5 g
Lipides 3.4 g
Glucides 3.6 g
Le fromage blanc 20 % est un produit laitier à teneur modérée en calories : il offre une sensation de satiété sans alourdir inutilement la ration énergétique, un atout pour toute personne qui surveille ses calories quotidiennes.
Côté micronutriments, il apporte principalement du calcium et du phosphore, essentiels à la santé osseuse, ainsi que des vitamines B2 et B12 qui soutiennent le métabolisme énergétique et la synthèse des globules rouges. On y trouve aussi une petite quantité de vitamine A sous forme de rétinol, utile pour la vision et la peau.
Grâce à ses protéines majoritairement constituées de caséine, ce fromage blanc se digère lentement ; il aide donc à limiter les fringales, un point appréciable pour la gestion du poids. Les ferments lactiques qu'il renferme peuvent, en outre, contribuer, de façon supposée, à l'équilibre du microbiote intestinal.
Historiquement, le fromage blanc est consommé depuis le Moyen Âge dans de nombreuses régions françaises ; sa version "20 %" s'est démocratisée au XXe siècle pour proposer une alternative plus gourmande que le 0 % tout en restant raisonnable en calories.
Conseils pour intégrer le fromage blanc 20% à une alimentation équilibrée
Au petit-déjeuner, mélangez 100 g de fromage blanc 20 % avec des fraises fraîches, une cuillère de miel liquide et une poignée de flocons d'avoine : vous obtenez un bol riche en fibres et en protéines, mais toujours maîtrisé en calories.
Version salée, fouettez le fromage blanc avec du sel, du poivre et de la ciboulette pour réaliser une sauce légère qui accompagnera des bâtonnets de concombre ou un pavé de saumon vapeur. Vous profitez ainsi de la texture onctueuse du produit sans recourir à la crème, plus chargée en calories.
Pour un dessert minute, alternez dans un verre des couches de fromage blanc 20 %, de compotée de pomme maison et de miettes de biscotte légèrement grillée : c'est une "verrine crumble" express, équilibrée et gourmande.
Les sportifs peuvent aussi l'utiliser dans des smoothies post-entraînement : mixé avec une banane mûre et un trait de lait, il apporte des protéines complètes et des glucides rapides tout en contrôlant l'apport en calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le fromage blanc 20 % ?
- 80 kcal pour 100 g.
- Quelle différence entre fromage blanc 20 % et 0 % ?
- Le 20 % contient un peu plus de matières grasses, donc plus de saveur et de crémeux, mais aussi davantage de calories ; le 0 % est plus pauvre en graisses et en calories, mais son goût est plus neutre.
- Le fromage blanc 20 % est-il compatible avec une sèche musculaire ?
- Oui, parce qu'il est riche en protéines et relativement modéré en calories ; il suffit d'ajuster la portion pour rester dans son total calorique quotidien.
- Peut-on congeler du fromage blanc 20 % ?
- La congélation est possible mais déconseillée : la texture devient granuleuse après décongélation. Mieux vaut l'utiliser frais.
- Quelle portion quotidienne recommander ?
- Pour un adulte, 100 à 150 g par jour couvrent déjà une part intéressante des besoins en calcium sans excéder le budget calories.
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