Table des calories / Desserts / Fromage blanc 30%
Combien de calories dans le fromage blanc 30% ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du fromage blanc 30%
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 125 kcal | Protides 10 g | Lipides 7.5 g | Glucides 4.4 g |
| 6% | 13% | 11% | 2% |
Bienfaits santé du fromage blanc 30%
Fromage blanc 30% - 100g
Calories 100 kcal
Protides 8 g
Lipides 6 g
Glucides 3.5 g
Dérivé du lait fermenté, le fromage blanc 30 % matière grasse se classe parmi les produits laitiers à teneur modérée en calories : il fournit de l'énergie sans atteindre la densité énergétique des fromages à pâte dure.
Il constitue une source intéressante de protéines complètes, indispensables à la construction musculaire, ainsi que de calcium et de phosphore qui participent au maintien d'une ossature normale. On y trouve aussi des vitamines du groupe B, notamment la B2 (riboflavine) et la B12, utiles au métabolisme énergétique et à la synthèse des globules rouges. Sa fermentation lui confère la présence de ferments lactiques qui peuvent contribuer, supposément, à l'équilibre du microbiote intestinal.
Inventé à la fin du XVIIIe siècle en Allemagne puis popularisé en France, le fromage blanc était autrefois égoutté dans de la toile de lin. Aujourd'hui, il est souvent consommé nature ou sucré, mais son profil nutritionnel reste apprécié des sportifs qui souhaitent contrôler leurs calories tout en bénéficiant d'un apport protéique de qualité.
Conseils pour intégrer le fromage blanc 30% à une alimentation équilibrée
Pour un en-cas équilibré, mélangez 100 g de fromage blanc 30 % avec des dés de pomme et quelques éclats de noisette : vous obtiendrez une collation riche en fibres et en protéines qui modère la charge glycémique et les calories du goûter.
Au petit-déjeuner, remplacez la crème d'un curry de poulet par ce fromage blanc battu ; il apporte onctuosité et réduit la densité en lipides sans sacrifier la saveur. Vous pouvez aussi l'utiliser dans une sauce légère aux herbes pour accompagner une pomme de terre vapeur.
Côté desserts, essayez un "cheesecake minute" : mélangez fromage blanc, œuf et un peu de miel, puis cuisez quelques minutes au four. Cette préparation reste raisonnable en calories tout en satisfaisant une envie sucrée.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le fromage blanc 30 % ?
- Il faut compter environ 100 kcal (calories) pour 100 g.
- Le fromage blanc 30 % est-il adapté à une prise de muscle ?
- Oui : ses 8 g de protéines pour 100 g favorisent la récupération et la synthèse musculaire, tout en fournissant des calories modérées.
- Quelle différence de calories entre le fromage blanc 0 % et 30 % ?
- Le 0 % est presque deux fois moins énergétique ; il convient donc aux régimes hypocaloriques stricts, tandis que le 30 % offre plus d'onctuosité avec un apport calorique intermédiaire.
- Peut-on utiliser le fromage blanc 30 % pour remplacer la crème fraîche ?
- Oui, dans les sauces froides ou les gratins, il apporte texture et saveur tout en réduisant les calories et les lipides par rapport à une crème entière.
- Comment conserver un pot ouvert ?
- Gardez-le au réfrigérateur, bien fermé, et consommez-le dans les 3 à 4 jours pour préserver goût, nutriments et teneur en calories déclarée.
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