Table des calories / Poissons / Colin Merlu
Combien de calories dans le colin et le merlu ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du colin et du merlu
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 126 kcal | Protides 26 g | Lipides 2.3 g | Glucides 0 g |
| 6% | 35% | 3% | 0% |
Bienfaits santé du colin et du merlu
Colin et merlu - 100g
Calories 84 kcal
Protides 17.5 g
Lipides 1.5 g
Glucides 0 g
Poisson maigre très apprécié, le colin – appelé aussi merlu selon la zone de pêche – est un aliment pauvre en calories, tout en offrant une teneur élevée en protéines complètes.
Côté micronutriments, il fournit notamment de la vitamine B12, de la niacine (B3) et de la vitamine B6, utiles au métabolisme énergétique, ainsi qu'une dose intéressante de vitamine D. Sa chair renferme des minéraux essentiels : iode, sélénium, phosphore et potassium, bénéfiques au fonctionnement thyroïdien, à l'immunité et à la santé osseuse. Même s'il s'agit d'un poisson blanc, il apporte des acides gras oméga-3 à chaîne longue, favorables à la santé cardiovasculaire.
Sa faible proportion de lipides le rend particulièrement digeste ; c'est donc un allié de choix pour les personnes suivant un régime de contrôle du poids ou recherchant une source protéique légère avant l'entraînement. Historiquement, le merlu était déjà pêché au Moyen Âge sur les côtes atlantiques ; séché ou salé, il constituait une précieuse réserve de protéines pour les marins.
D'un point de vue environnemental, il s'agit d'une espèce dont les stocks sont globalement mieux gérés que ceux d'autres grands poissons, ce qui en fait une option responsable pour varier les sources de protéines marines.
Conseils pour intégrer le colin et le merlu à une alimentation équilibrée
Pour un repas équilibré et très contrôlé en calories, faites cuire les filets de colin ou de merlu à la vapeur avec un filet de jus de citron et servez-les avec une poêlée de brocoli et quelques dés de carotte.
En papillote, associez le poisson à des rondelles de courgette, des herbes fraîches et une cuillère à café d'huile d'olive ; cette technique préserve la tendreté du poisson sans alourdir le plat en calories.
Pour varier, essayez des tacos légers : morceaux de merlu grillés, lamelles d'avocat, salsa de tomate et coriandre dans une petite tortilla de blé complet.
Dans le cadre d'un déjeuner post-entraînement, mariez le colin à une portion de riz complet ; vous obtiendrez un trio glucides complexes – protéines maigres – fibres idéal pour la récupération musculaire, tout en restant raisonnable en calories.
Vous pouvez aussi remplacer des poissons plus gras comme le saumon par le colin lorsque vous souhaitez alléger la recette sans sacrifier la teneur en protéines.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le colin et le merlu ?
- 84 kcal pour 100 g.
- Le colin et le merlu conviennent-ils à un régime hypocalorique ?
- Oui : leur faible teneur en matières grasses et leur apport modéré en calories en font un choix pertinent pour réduire l'apport énergétique global tout en maintenant un bon niveau de protéines.
- Quelle portion recommander pour un sportif ?
- En phase de maintien musculaire, visez 150 à 200 g de poisson cuit, ce qui fournit environ 26 à 35 g de protéines pour un contenu toujours léger en calories.
- Peut-on congeler le colin et le merlu sans altérer la qualité ?
- Absolument : surgeler rapidement après la pêche préserve les nutriments ; il suffit ensuite de laisser décongeler au réfrigérateur pour conserver la texture.
- Le colin contient-il du mercure ?
- Comme la majorité des poissons blancs de petite taille, sa teneur en mercure reste faible ; il peut être consommé régulièrement sans risque pour la santé.
- Quelle différence entre colin, merlu et cabillaud ?
- Le colin et le merlu désignent la même espèce (Merluccius), tandis que le cabillaud appartient au genre Gadus ; tous trois sont des poissons maigres, mais le colin se distingue par une texture plus feuilletée.
Aliments similaires
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
IMC
Poids Idéal
Date Ovulation
Date Accouchement
