Table des calories / Légumes / Champignons de Paris
Combien de calories dans les champignons de Paris ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés des champignons de Paris
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 46 kcal | Protides 5.4 g | Lipides 1 g | Glucides 3.6 g |
| 2% | 7% | 1% | 1% |
Bienfaits santé des champignons de Paris
Champignons de Paris - 100g
Calories 23 kcal
Protides 2.7 g
Lipides 0.5 g
Glucides 1.8 g
Naturellement pauvres en calories, les champignons de Paris constituent un atout de choix pour quiconque souhaite alléger son assiette sans sacrifier la satiété. Leur densité énergétique faible permet d'augmenter le volume du repas tout en maîtrisant l'apport calorique global, un avantage apprécié aussi bien en période de perte qu'en maintien de poids.
Côté micronutriments, ils se distinguent par une teneur intéressante en vitamines du groupe B (B2, B3, B5) et apportent également de la provitamine D, rare dans le règne végétal. On y trouve en outre du sélénium, du cuivre et du potassium, minéraux indispensables au bon fonctionnement immunitaire et nerveux. Leur pigment, l'ergothionéine, leur confère un pouvoir antioxydant étudié pour ses effets supposés protecteurs sur le vieillissement cellulaire.
Riches en fibres solubles, ces champignons favorisent une bonne digestion et participent à la régulation de la glycémie. Leur texture "umami" en fait enfin un excellent substitut partiel de viande pour réduire les calories tout en préservant la sensation gourmande.
Conseils pour intégrer les champignons de Paris à une alimentation équilibrée
Pour profiter pleinement de leur faible teneur en calories, pensez à les poêler brièvement dans un filet d'huile d'olive puis à les marier avec du poulet grillé et quelques lamelles de courgette. Vous obtiendrez une assiette riche en protéines et en fibres, idéale après un entraînement sportif.
En version végétarienne, farcissez de gros champignons de Paris avec de la ricotta, des herbes fraîches et un peu de chapelure, puis faites gratiner ; servez avec du riz complet pour un repas équilibré.
Crus, émincez-les finement et ajoutez-les à une salade de roquette agrémentée de copeaux de parmesan ; une vinaigrette légère suffira à relever l'ensemble sans explosion de calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans les champignons de Paris ?
- 23 kcal pour 100 g.
- Les champignons de Paris font-ils grossir ?
- Leur densité énergétique est très basse : intégrés à une alimentation variée, ils aident plutôt à limiter l'apport calorique global et ne favorisent pas la prise de poids.
- Les champignons de Paris sont-ils une bonne source de protéines ?
- Ils apportent un peu de protéines végétales, mais restent moins concentrés que des aliments comme l'œuf ou le tofu. Ils complètent toutefois agréablement un plat protéiné sans alourdir en calories.
- Peut-on manger les champignons de Paris crus ?
- Oui, à condition de les choisir très frais, de les nettoyer délicatement et de les consommer rapidement pour profiter de leur croquant et préserver leurs vitamines.
- Comment conserver les champignons de Paris ?
- Réservez-les dans un sac en papier au réfrigérateur, idéalement consommés sous 3 jours. Évitez le plastique qui favorise l'humidité et la perte de nutriments.
- Les champignons de Paris contiennent-ils de la vitamine D ?
- Ils fournissent une petite quantité de provitamine D ; exposés brièvement au soleil avant consommation, ils en synthétisent davantage, ajoutant ainsi un apport supplémentaire sans augmenter les calories.
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