Table des calories / Poissons / Calamar Supion
Combien de calories dans le calamar ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du calamar
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 125 kcal | Protides 24 g | Lipides 1.7 g | Glucides 3.5 g |
| 6% | 32% | 3% | 1% |
Bienfaits santé du calamar
Calamar - 100g
Calories 83 kcal
Protides 16 g
Lipides 1.1 g
Glucides 2.3 g
Le calamar est considéré comme un aliment faible en calories, ce qui en fait un choix intéressant pour les personnes souhaitant contrôler leur apport énergétique sans sacrifier la qualité nutritionnelle.
Côté micronutriments, ce céphalopode fournit une bonne dose de vitamine B12 (soutien du système nerveux), de niacine (B3) et de vitamine B6, utiles au métabolisme énergétique. Sa richesse en minéraux est notable : iode pour la fonction thyroïdienne, sélénium aux propriétés antioxydantes, ainsi que cuivre, phosphore et zinc. On y trouve également des oméga-3 à hauteur modérée, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Grâce à sa teneur élevée en protéines complètes et sa très faible proportion de lipides, le calamar séduit les sportifs qui visent la construction musculaire tout en surveillant les calories. Il renferme toutefois un taux de cholestérol non négligeable ; les personnes déjà concernées par cette problématique devront simplement veiller à la fréquence de consommation.
Au Moyen Âge, le calamar séché constituait une collation prisée des marins méditerranéens : léger, longue conservation et... presque zéro calories "superflues" !
Conseils pour intégrer le calamar à une alimentation équilibrée
Grillé rapidement à feu vif, puis arrosé de jus de citron et saupoudré de paprika, le calamar conserve son moelleux et reste très raisonnable en calories. Servez-le sur un lit de roquette et quelques lamelles de poivron croquant : un plat complet et léger.
Dans une paëlla maison, il apporte des protéines maigres, tandis que le mélange avec le riz et les légumes fournit des glucides complexes et des fibres. Pour limiter encore les calories de l'ensemble, privilégiez une cuisson au bouillon plutôt qu'à l'huile.
Mariné une heure dans un mélange de sauce soja, gingembre et citron vert, puis sauté façon wok, le calamar accompagne parfaitement des nouilles de pâtes de blé complet ou un quinoa. Cette technique évite les fritures et maintient un profil nutritionnel équilibré.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le calamar ?
- 83 kcal pour 100 g.
- Le calamar est-il riche en protéines ?
- Oui, il apporte environ 16 g de protéines complètes pour 100 g, tout en restant modéré en calories.
- Le cholestérol du calamar est-il problématique ?
- Sa teneur est supérieure à celle de nombreux poissons maigres. Les personnes suivant un régime pauvre en cholestérol peuvent continuer à en consommer, mais avec modération (une à deux fois par semaine) et en privilégiant des modes de cuisson pauvres en graisses.
- Calamar frais ou surgelé : y a-t-il une différence de calories ?
- La valeur calorique reste pratiquement identique. Seules les préparations panées ou marinées du commerce peuvent faire grimper les calories.
- Le calamar convient-il à un programme de prise de masse musculaire ?
- Absolument : il fournit des protéines de qualité et peu de lipides. Associé à des sources de glucides complexes et à des légumes, il aide à atteindre l'excédent calorique nécessaire sans excès de graisses.
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