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Combien de calories dans la tarte aux fruits ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la tarte aux fruits
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 420 kcal | Protides 4.9 g | Lipides 21 g | Glucides 53 g |
| 21% | 7% | 31% | 19% |
Bienfaits santé de la tarte aux fruits
Tarte aux fruits - 100g
Calories 300 kcal
Protides 3.5 g
Lipides 15 g
Glucides 38 g
Derrière son apparence gourmande, la tarte aux fruits reste avant tout un dessert composé d'une pâte (généralement brisée ou sablée) et d'un assortiment de fruits frais ou cuits. Les fruits apportent une palette intéressante de micronutriments : de la vitamine C (agrumes, kiwi), de la provitamine A (pêche, abricot), un peu de vitamine K (fruits rouges) ainsi que du potassium, du manganèse et des polyphénols antioxydants. La présence de fibres solubles participe à la satiété et peut modérer la montée de la glycémie après le repas.
La pâte, riche en farine, beurre et parfois en œuf, fournit surtout des glucides facilement disponibles et des lipides. Le résultat final est donc considéré comme un aliment riche en calories ; il délivre une énergie rapide appréciée des sportifs avant un effort d'endurance, tout en restant un produit plaisir à consommer avec mesure pour la gestion du poids.
Sur le plan historique, la tarte aux fruits apparaît dès le Moyen Âge dans les tables royales françaises ; elle servait alors à mettre en valeur les récoltes saisonnières et à prolonger la conservation des fruits. Aujourd'hui encore, on l'adapte aux saisons : fraises au printemps, mirabelles en été, figues à l'automne, agrumes en hiver.
Conseils pour intégrer la tarte aux fruits à une alimentation équilibrée
Pour intégrer la tarte aux fruits à une alimentation équilibrée, jouez d'abord sur la portion : une part de 80 g avec un café ou un thé suffit souvent à combler l'envie de sucré sans exploser le compteur de calories. Vous pouvez l'accompagner d'un bol de fromage blanc 0 % : les protéines lactées ajoutées rallongent l'effet de satiété.
Si vous cherchez un encas post-entraînement, associez-la à une salade de jeunes pousses et à quelques dés de blanc de poulet : le combo glucides + protéines favorise la récupération musculaire sans surcharge inutile de calories.
Envie d'une version plus légère ? Remplacez la crème pâtissière par un nappage au yaourt allégé parfumé à la vanille, et optez pour des fruits naturellement peu sucrés comme des fraises ou des framboises. Vous profiterez ainsi d'un dessert frais, riche en goût mais plus modéré en calories, tout comme une simple salade de fruits.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la tarte aux fruits ?
- 300 kcal pour 100 g.
- La tarte aux fruits fait-elle forcément grossir ?
- Tout dépend de la fréquence et de la portion. Consommée occasionnellement et en part modeste, elle s'intègre sans problème dans un régime de contrôle du poids, à condition d'équilibrer les autres apports caloriques de la journée.
- Quelle taille de portion pour un goûter équilibré ?
- Une tranche d'environ 80 g (soit un huitième de tarte standard) fournit un plaisir sucré tout en restant autour de 240 kcal, quantité compatible avec un encas.
- Comment alléger ma recette maison ?
- Utilisez une pâte brisée fine, remplacez la crème pâtissière par un appareil au yaourt nature, sucrez les fruits avec un filet de sirop d'agave plutôt que du sucre blanc et privilégiez des fruits naturellement savoureux comme la framboise ou la pêche.
- Quelle est la répartition nutritionnelle pour 100 g ?
- Environ 3,5 g de protéines, 15 g de lipides et 38 g de glucides.
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