Table des calories / Accompagnements / Pomme noisette
Combien de calories dans les pommes noisette ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés des pommes noisette
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 330 kcal | Protides 7.2 g | Lipides 12 g | Glucides 47 g |
| 17% | 10% | 18% | 17% |
Bienfaits santé des pommes noisette
Pommes noisette - 100g
Calories 165 kcal
Protides 3.6 g
Lipides 5.9 g
Glucides 23.6 g
Issues de la pomme de terre, les pommes noisette apportent de la vitamine C et de la vitamine B6, indispensables respectivement au bon fonctionnement du système immunitaire et au métabolisme énergétique. Leur teneur appréciable en potassium contribue à l'équilibre acido-basique, tandis que quelques traces de magnésium et de fibres restent présentes malgré la préparation.
Côté densité énergétique, on les classe parmi les aliments modérément riches en calories : elles délivrent suffisamment d'énergie pour soutenir l'effort sans atteindre les valeurs élevées d'une portion de frites. La présence d'un léger apport protéique d'origine végétale complète le tableau nutritionnel.
Historiquement, la recette aurait été popularisée dans les années 1950 par des traiteurs français qui cherchaient une garniture plus élégante que la simple purée. Le terme "noisette" fait référence à la forme sphérique et à la couleur dorée évoquant la coque d'une noisette après friture ou cuisson au four.
Conseils pour intégrer les pommes noisette à une alimentation équilibrée
Pour limiter les calories, privilégiez une cuisson au four avec une fine pulvérisation d'huile végétale plutôt qu'une friture traditionnelle. Servez-les en accompagnement d'un filet de saumon grillé et d'un bouquet de brocoli vapeur : vous obtiendrez un plat équilibré associant glucides complexes, protéines de qualité et micronutriments.
Envie d'une recette familiale ? Réalisez un hachis façon hachis parmentier en remplaçant la purée par une couche de pommes noisette précuites ; passez le tout au four pour un gratiné express.
Pendant un repas végétarien, mariez-les à une poêlée de champignons de Paris et à une sauce légère au yaourt : on conserve la gourmandise tout en maîtrisant les calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans les pommes noisette ?
- 165 kcal pour 100 g.
- Les pommes noisette font-elles grossir ?
- Elles apportent une quantité modérée de calories ; consommées en portion raisonnable et accompagnées de légumes, elles s'intègrent sans problème à un régime de perte ou de maintien de poids.
- Vaut-il mieux les cuire au four ou les frire ?
- La cuisson au four nécessite bien moins de matières grasses et réduit donc l'apport en calories et en lipides, tout en conservant le croustillant.
- Les pommes noisette contiennent-elles du gluten ?
- Elles sont naturellement sans gluten lorsqu'aucune chapelure n'est ajoutée ; vérifiez néanmoins l'étiquette des produits industriels.
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