Calories pamplemousse : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Fruits / Pamplemousse

Combien de calories dans le pamplemousse ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pamplemousse

Calories 134 kcal	Protides 1.6 g	Lipides 0 g	Glucides 32 g

7%	2%	0%	12%

Bienfaits santé du pamplemousse

Fruit d'hiver par excellence, le pamplemousse est reconnu comme un aliment pauvre en calories, ce qui en fait un allié fréquent des régimes de contrôle du poids. Il renferme une quantité élevée de vitamine C, ainsi que des apports intéressants en vitamine A, vitamine B6, potassium et cuivre. Sa pulpe rose ou rouge doit sa couleur au lycopène et à la bêta-cryptoxanthine, deux antioxydants étudiés pour leurs effets protecteurs supposés sur le système cardiovasculaire.

Riche en fibres solubles (pectines), le pamplemousse favorise la satiété et contribue à stabiliser la glycémie après le repas. Sa charge glycémique reste basse, un avantage pour les personnes qui surveillent leurs apports glucidiques. Enfin, son amertume caractéristique provient de la naringine ; ce flavonoïde est décrit dans la littérature pour ses propriétés supposées sur la réduction des triglycérides sanguins.

Introduit en Europe au XVIIIᵉ siècle, le pamplemousse (Citrus × paradisi) est probablement issu d'une hybridation naturelle entre le pomélo et l'orange douce à la Barbade. Sa réputation de "brûle-graisses" est largement exagérée, mais son profil léger en calories demeure un atout réel dans l'équilibre énergétique quotidien.

Conseils pour intégrer le pamplemousse à une alimentation équilibrée

Grâce à son apport modéré en calories et à sa saveur à la fois sucrée et acidulée, le pamplemousse se prête à de nombreuses préparations équilibrées :

Petit-déjeuner tonique : mélangez des suprêmes de pamplemousse avec un yaourt nature et une poignée de flocons d'avoine. Cette association apporte des protéines, des fibres et un volume rassasiant pour un budget calorique limité.
Salade fraîcheur : combinez des dés d'avocat, de la crevette cuite, des herbes fraîches et du pamplemousse. La douceur de l'avocat contrebalance l'amertume du fruit, tandis que la crevette augmente la teneur en protéines sans trop de calories.
Tartare de poisson : marinez du saumon cru dans le jus de pamplemousse, ajoutez quelques dés d'avocat et un filet d'huile d'olive. Le pamplemousse apporte de l'acidité sans alourdir la recette en calories, tout comme le citron.
Dessert express : réalisez une salade de fruits avec des segments de pamplemousse, des fraises et des kiwis. Servez bien frais ; c'est une alternative légère aux desserts riches en calories.

Astuce : pour limiter l'amertume, prélevez les suprêmes en éliminant délicatement la membrane blanche. Vous profiterez ainsi d'un fruit juteux, riche en nutriments, sans ajouter de calories superflues.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le pamplemousse ?: 42 kcal pour 100 g.
Le pamplemousse est-il adapté à un régime de perte de poids ?: Oui : son volume important d'eau, sa richesse en fibres et sa faible densité énergétique en calories favorisent la satiété pour peu d'énergie ingérée.
Peut-on consommer le pamplemousse en cas de traitement médicamenteux ?: Le fruit peut interagir avec certains médicaments (statines, antihypertenseurs). Demandez conseil à votre médecin ou pharmacien avant d'en consommer régulièrement.
Quel est l'intérêt de manger le pamplemousse le matin ?: Pris au petit-déjeuner, il apporte de la vitamine C et une bonne hydratation sans excès de calories, tout en réveillant le palais grâce à sa légère acidité.
La membrane blanche est-elle comestible ?: Oui, elle est riche en fibres insolubles. Toutefois, vous pouvez l'ôter si son amertume vous gêne, sans impact notable sur les calories totales du fruit.

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