Calories kumquat : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Fruits / Kumquat

Combien de calories dans le kumquat ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du kumquat

Calories 11 kcal	Protides 0.3 g	Lipides 0.2 g	Glucides 1.9 g

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Bienfaits santé du kumquat

Fruit d'origine asiatique, le kumquat appartient à la famille des agrumes et se distingue par sa peau comestible. Avec seulement 42 calories pour 100 g, il est considéré comme un aliment pauvre en calories, intéressant pour les personnes qui surveillent leur poids ou cherchent à limiter leur apport énergétique.

Sa pulpe et, surtout, son écorce concentrent une teneur appréciable en vitamine C, vitamine A et divers antioxydants (flavonoïdes, caroténoïdes). Ces composés contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif et soutiennent le système immunitaire.

Côté minéraux, le kumquat fournit du potassium, du calcium et du cuivre, utiles au bon fonctionnement neuromusculaire, à la solidité osseuse et à la formation des globules rouges. Sa richesse en fibres (solubles et insolubles) favorise la satiété, régule le transit et aide à limiter les pics glycémiques — un atout pour la gestion du poids sans excès de calories.

L'huile essentielle contenue dans la peau dégage des notes florales et fait l'objet de recherches pour ses effets antimicrobiens supposés. Enfin, à la différence d'autres agrumes, il se consomme entier, ce qui permet de profiter pleinement de ses nutriments et évite le gaspillage.

Conseils pour intégrer le kumquat à une alimentation équilibrée

Dans une salade complète, mélangez des rondelles de kumquat avec du quinoa cuit, des dés d'avocat et une poignée de mâche. Vous obtiendrez un plat riche en fibres et modéré en calories, idéal pour le déjeuner.

Réduisez quelques kumquats en purée et incorporez-la à une marinade sucrée-salée pour du saumon grillé : l'acidité de l'agrume réduit la nécessité d'ajouter beaucoup d'huile, maintenant le niveau de calories du repas sous contrôle.

Côté dessert léger, faites pocher de fines tranches de kumquat dans un sirop léger, puis servez-les sur un yaourt nature ou sur un sorbet. Vous profitez ainsi de la saveur parfumée du fruit sans alourdir l'addition calorique.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le kumquat ?: 42 kcal pour 100 g.
La peau du kumquat se mange-t-elle ?: Oui, elle est fine, aromatique et comestible ; c'est même là que l'on trouve une bonne partie des fibres et des huiles essentielles.
Le kumquat est-il intéressant pour la perte de poids ?: Grâce à son apport limité en calories et à sa richesse en fibres rassasiantes, il peut être intégré régulièrement dans un programme de contrôle pondéral.
Comment conserver les kumquats ?: Ils restent deux à trois semaines au réfrigérateur dans le bac à légumes ; à température ambiante, consommez-les dans les cinq jours.
Peut-on congeler le kumquat ?: Oui : coupez-le en deux ou en tranches, disposez les morceaux sur une plaque, puis transférez-les dans un sachet hermétique une fois gelés. La texture sera légèrement plus molle après décongélation, mais parfaite pour smoothies ou compotes.
Le kumquat est-il acide ?: La pulpe est acidulée, mais la peau apporte une note sucrée, d'où un équilibre de saveurs qui permet souvent de réduire l'ajout de sucre et, par conséquent, les calories dans les préparations.

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