Table des calories / Fromages / Chèvre frais
Combien de calories dans le chèvre frais ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du chèvre frais
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 32 kcal | Protides 1.9 g | Lipides 2.4 g | Glucides 0.6 g |
| 2% | 3% | 4% | 0% |
Bienfaits santé du chèvre frais
Chèvre frais - 100g
Calories 80 kcal
Protides 4.7 g
Lipides 6.1 g
Glucides 1.5 g
Fromage à pâte fraîche issu du lait de chèvre, le chèvre frais se distingue par son apport énergétique modéré ; avec son faible contenu en calories, il constitue une option intéressante pour les personnes qui souhaitent équilibrer leur assiette sans sacrifier la gourmandise.
Naturellement riche en calcium, phosphore et sélénium, il contribue au maintien d'une ossature normale et soutient la protection des cellules contre le stress oxydatif. On y trouve aussi des vitamines A et D, utiles pour la vision et l'immunité, ainsi que des vitamines B2 et B12, essentielles au métabolisme énergétique et à la formation des globules rouges. Sa proportion de protéines complètes en fait un partenaire de choix pour la récupération musculaire.
Grâce à ses acides gras à chaîne courte et moyenne, il est souvent mieux toléré que certains fromages au lait de vache ; sa flore lactique " supposée " probiotique peut également participer à l'équilibre du microbiote. Enfin, son goût délicatement acidulé permet de relever une préparation sans ajouter beaucoup de calories, atout non négligeable pour celles et ceux qui comptent leurs calories au quotidien.
Conseils pour intégrer le chèvre frais à une alimentation équilibrée
Le chèvre frais se tartine aisément sur une tranche de pain complet grillée, agrémentée de rondelles de tomate et de feuilles de basilic : un encas savoureux et raisonnable en calories.
Essayez-le émietté dans une salade mêlant betterave cuite, roquette et cerneaux de noix ; un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique suffit pour obtenir un plat rassasiant mais léger en calories.
Côté plats chauds, garnissez des demi-courgettes évidées d'un mélange de chèvre frais et de quinoa cuit, puis faites gratiner quelques minutes : le résultat est fondant, riche en protéines et reste adapté aux régimes contrôlés en calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le chèvre frais ?
- 80 kcal pour 100 g.
- Le chèvre frais est-il adapté à un régime minceur ?
- Oui, son apport énergétique modéré et sa richesse en protéines rassasiantes aident à contrôler les calories tout en maintenant la satiété.
- Quelle différence entre chèvre frais et chèvre sec ?
- Le chèvre sec est plus affiné ; il contient moins d'eau, donc plus de lipides et de calories pour un même poids, et son goût est plus prononcé.
- Contient-il du lactose ?
- Il en renferme un peu, mais souvent moins que les fromages au lait de vache ; de nombreuses personnes à la tolérance réduite le digèrent mieux.
- Comment bien conserver le chèvre frais ?
- Gardez-le dans son emballage d'origine ou dans une boîte hermétique, au réfrigérateur (4 °C), et consommez-le idéalement dans la semaine après ouverture.
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