Table des calories / Petit déjeuner, Goûter / Chausson aux pommes

Combien de calories dans le chausson aux pommes ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du chausson aux pommes

Pour g et un besoin en calories de kcal


Calories 207 kcalProtides 1.4 gLipides 11 gGlucides 26 g
10%2%16%9%

Bienfaits santé du chausson aux pommes

Le chausson aux pommes

Chausson aux pommes - 100g

Calories 244 kcal

Protides 1.6 g

Lipides 13 g

Glucides 30 g

Derrière son feuilletage doré et sa garniture fruitée, le chausson aux pommes est un aliment à apport énergétique modéré : il s'adresse donc aussi bien aux personnes en recherche de satiété qu'à celles qui surveillent leurs calories. La compotée de pomme apporte des fibres solubles (pectines), un peu de vitamine C et du potassium, tandis que la pâte, élaborée avec de la farine blanche, fournit des vitamines B1 et B3.

La présence de beurre dans la pâte feuilletée délivre de petites quantités de vitamines A et D ainsi que du sélénium antioxydant. Même si les lipides restent majoritaires, ils contribuent à la texture croustillante et à une diffusion d'énergie plus lente qu'un simple produit sucré.

Supposé bienfait historique : au XVIIIe siècle, la ville de Saint-Calais (Sarthe) distribuait gratuitement des chaussons aux pommes lors d'une épidémie de peste ; la population pensait que la pomme aidait à renforcer l'immunité. Aujourd'hui encore, cette viennoiserie demeure l'une des plus anciennes spécialités "pomme & pâte" de la boulangerie française.

Conseils pour intégrer le chausson aux pommes à une alimentation équilibrée

Pour un petit-déjeuner équilibré, associez un chausson aux pommes à un yaourt nature 0 % et un café : vous apporterez du calcium, des protéines supplémentaires et limiterez la charge glycémique sans exploser les calories.

Collation sportive : une demi-portion de chausson 45 minutes avant l'entraînement, complétée par une banane mûre et de l'eau, fournit des glucides rapides et du potassium pour soutenir l'effort.

En dessert léger, servez-le tiède accompagné d'une compote allégée de pomme ou d'une boule de sorbet aux fruits rouges ; vous obtenez un contraste chaud-froid plaisant tout en modérant les calories par rapport à une crème glacée traditionnelle.

Version maison "allégée" : utilisez une pâte feuilletée contenant 30 % de beurre allégé, doublez la quantité de pomme et parfumez avec de la cannelle ; vous gagnerez jusqu'à 20 % de calories en moins tout en accentuant le goût fruité.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le chausson aux pommes ?
244 kcal pour 100 g.
Le chausson aux pommes est-il plus léger qu'un croissant ?
Oui : un croissant avoisine 400 kcal/100 g (voir la fiche croissant), soit sensiblement plus que les 244 kcal du chausson aux pommes.
Puis-je manger un chausson aux pommes avant le sport ?
Une demi-portion 45 à 60 minutes avant l'exercice fournit des glucides utiles sans provoquer de lourdeur ; complétez par de l'eau et, si besoin, un fruit frais.
Comment réduire les calories d'un chausson aux pommes maison ?
Optez pour une pâte feuilletée allégée en beurre, augmentez la proportion de pomme, remplacez le sucre par un édulcorant résistant à la cuisson et badigeonnez la surface avec un peu de lait plutôt qu'un œuf entier.

Aliments similaires


Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.