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Combien de calories dans le pain au lait ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du pain au lait
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 128 kcal | Protides 3.5 g | Lipides 5.3 g | Glucides 17 g |
| 6% | 5% | 8% | 6% |
Bienfaits santé du pain au lait
Pain au lait - 100g
Calories 367 kcal
Protides 10 g
Lipides 15 g
Glucides 48 g
Avec environ 367 kcal pour 100 g, le pain au lait est considéré comme un aliment riche en calories ; sa densité énergétique provient surtout de sa teneur en glucides (farine) et en lipides (beurre).
Il fournit du calcium et du phosphore grâce au lait, ainsi que des vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B9) issues de la farine de blé, utiles au métabolisme énergétique. On y trouve aussi un peu de vitamine D (apportée par le lait) et du fer ajouté dans certaines farines enrichies.
La mie moelleuse limite la mastication excessive et peut être intéressante pour les personnes ayant des problèmes dentaires ou digestifs légers. Sa saveur légèrement sucrée en fait une base rapide pour les collations sans ajout systématique de matières grasses, ce qui aide à contrôler les calories lorsqu'on le consomme en portion raisonnable.
Né au XIXe siècle, le pain au lait était à l'origine une alternative plus "légère" que la brioche, destinée aux enfants. Sa popularité s'est étendue aux pique-niques ferroviaires, où il remplaçait avantageusement les viennoiseries plus grasses.
Conseils pour intégrer le pain au lait à une alimentation équilibrée
Pour un petit-déjeuner équilibré, grillez une demi-portion de pain au lait et accompagnez-la d'un bol de fromage blanc 0 % et d'une cuillère de confiture allégée. Vous apporterez des protéines et des fibres tout en maîtrisant les calories.
En encas salé, préparez un mini-sandwich en garnissant le pain au lait de quelques tranches de saumon fumé, de fines rondelles de concombre et d'un trait de jus de citron : l'iode et les oméga-3 complètent le profil nutritionnel.
Transformez les restes en "pain perdu" : trempez les tranches dans un mélange d'œuf, de lait et de cannelle, puis faites-les dorer à la poêle. Servez avec quelques fruits frais pour moduler les calories sans sucres ajoutés.
Enfin, pour les sportifs cherchant une recharge glucidique rapide avant l'effort, associez le pain au lait à une banane mûre ; pensez toutefois à réduire la taille de la portion si votre objectif est la perte de poids.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le pain au lait ?
- 367 kcal pour 100 g.
- Le pain au lait fait-il grossir ?
- Comme tout aliment riche en calories, il peut favoriser la prise de poids s'il est consommé en excès ; une portion de 30 à 40 g s'intègre toutefois sans problème dans une alimentation équilibrée.
- Puis-je congeler le pain au lait ?
- Oui. Emballez-le hermétiquement, puis décongelez-le à température ambiante ou quelques minutes au four à 150 °C pour retrouver son moelleux.
- Le pain au lait contient-il du lactose ?
- Oui, il est préparé avec du lait et donc déconseillé aux personnes souffrant d'intolérance sévère au lactose, sauf version spécifique sans lactose.
- Quelle différence entre pain au lait et brioche ?
- La brioche renferme généralement plus de beurre et d'œufs, donc davantage de lipides et de calories ; le pain au lait est plus léger tout en restant moelleux.
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