Table des calories / Viandes & Œufs / Bœuf - Steak haché 15%
Combien de calories dans le steak haché de bœuf 15% ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du steak haché de bœuf 15%
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 259 kcal | Protides 23 g | Lipides 19 g | Glucides 0 g |
| 13% | 31% | 28% | 0% |
Bienfaits santé du steak haché de bœuf 15%
Steak haché de bœuf 15% - 100g
Calories 207 kcal
Protides 18 g
Lipides 15 g
Glucides 0 g
Le steak haché de bœuf 15 % est une source intéressante de protéines complètes, appréciée des sportifs pour l'entretien et la reconstruction musculaire. Il fournit des minéraux tels que le fer héminique, facilement absorbé, ainsi que du zinc, du sélénium et du phosphore. Côté vitamines, il apporte notamment de la B12, indispensable à la formation des globules rouges, et des vitamines B3 et B6, utiles au métabolisme énergétique.
Avec environ 15 % de matières grasses, il s'agit d'un aliment modéré en calories : plus riche qu'un steak haché 5 %, mais moins calorique qu'une pièce de bœuf persillée ou qu'une charcuterie. Cette teneur en lipides apporte aussi des acides gras essentiels (oméga-9 majoritairement) qui participent à la satiété.
Historiquement, la popularité du steak haché s'est accrue au XXe siècle avec l'essor de la restauration rapide ; néanmoins, en France, il reste associé au hachis maison et aux boucheries traditionnelles qui garantissent la qualité de la viande.
Conseils pour intégrer le steak haché de bœuf 15% à une alimentation équilibrée
Pour un repas équilibré, associez votre steak haché de bœuf 15 % à une belle portion de brocoli vapeur et à un peu de quinoa : vous obtenez fibres, vitamines, protéines et un apport contrôlé en calories.
Envie d'un plat réconfortant mais plus léger que le duo frites/viande ? Essayez un "parmentier revisité" : alternez le steak émietté avec une écrasée de purée de pommes de terre enrichie en courgette râpée pour baisser la densité calorique tout en augmentant le volume du plat.
Si vous surveillez vos calories avant une séance de sport, préférez une cuisson rapide à la poêle sans matière grasse ajoutée. Servez-le avec un coulis de tomate maison et quelques haricots verts croquants ; l'acidité de la sauce rehaussera le goût tout en limitant le sel.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le steak haché de bœuf 15 % ?
- 207 kcal pour 100 g.
- Le steak haché 15 % est-il adapté à un régime hyperprotéiné ?
- Oui : avec 18 g de protéines pour 100 g, il couvre une part importante des besoins journaliers tout en restant raisonnable en calories.
- Comment le cuire pour préserver ses qualités nutritionnelles ?
- Idéalement, saisissez-le 2 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse ; la cuisson courte limite la perte de vitamines B et évite l'excès de calories provenant d'huile.
- Quelle portion recommander pour un enfant ?
- Une portion de 80 g à 100 g suffit généralement, soit environ 165 kcal à 207 kcal, afin de couvrir le besoin en fer sans excès de lipides.
- Quelle différence de calories entre un steak haché 5 % et 15 % ?
- Le 5 % tourne autour de 135 kcal pour 100 g, contre 207 kcal pour 100 g pour le 15 %. L'écart provient essentiellement de la teneur en lipides.
Aliments similaires
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
IMC
Poids Idéal
Date Ovulation
Date Accouchement
