Calories whisky : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Boissons / Whisky

Combien de calories dans le whisky ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du whisky

Pour ml et un besoin en calories de kcal

Calories 90 kcal	Protides 0 g	Lipides 0 g	Glucides 0 g

5%	0%	0%	0%

Bienfaits santé du whisky

Bien qu'il soit avant tout un spiritueux, le whisky reste un produit agricole : malt d'orge, maïs ou seigle fermentés puis distillés avant un long vieillissement en fûts de chêne. Cette maturation apporte de micro-quantités de polyphénols antioxydants (supposé bénéfice similaire à ceux mentionnés pour le vin rouge) et des traces de minéraux comme le potassium et le phosphore. Toutefois, ces apports demeurent négligeables au regard d'une alimentation quotidienne.

Sur le plan énergétique, l'alcool qu'il contient place le whisky parmi les boissons riches en calories : l'éthanol fournit 7 kcal par gramme, sans lipides, sans glucides ni protéines. C'est donc une source de "calories vides", c'est-à-dire dépourvues de nutriments essentiels.

D'un point de vue historique, l'eau-de-vie de grain apparaît dans les Highlands écossais au XVe siècle ; le mot "whisky" vient du gaélique "uisge beatha", signifiant "eau de vie". Une législation stricte impose au Scotch un vieillissement minimum de trois ans, critère influençant son profil aromatique mais aussi sa charge calorique, car la concentration d'alcool ne baisse pratiquement pas durant cette période.

Conseils pour intégrer le whisky à une alimentation équilibrée

Pour limiter l'impact des calories du whisky, servez-le en dose de dégustation (2–4 cl) et accompagnez-le d'un grand verre d'eau. Évitez les cocktails sucrés : comparer, par exemple, les calories d'un simple whisky sec à celles d'un "whisky cola" montre rapidement l'intérêt de se passer de soda.

Côté cuisine, une cuillère à soupe de whisky permet :

de parfumer une marinade pour du saumon fumé ou un gravlax ; l'alcool s'évapore à la cuisson, laissant un arôme boisé.
de laquer un magret de canard : réduire whisky, miel et sauce soja pour une finition brillante mais modérément calorique.
de flamber des morceaux de banane ou des pommes poêlées ; servez-les avec un carré de chocolat noir pour un dessert gourmand mais maîtrisé sur le plan des calories.

Comme pour le rhum ou la bière, planifiez votre consommation : privilégiez un repas riche en fibres (légumes verts, céréales complètes) qui ralentiront l'absorption de l'alcool et éviteront un pic calorique trop brutal.

Questions fréquentes

Combien de calories dans le whisky ?: 224 kcal pour 100 g.
Le whisky fait-il grossir ?: Pris en excès, oui : ses calories proviennent uniquement de l'alcool, rapidement converti en énergie ou stocké sous forme de graisse si l'apport dépasse vos besoins.
Le whisky contient-il du sucre ou des glucides ?: Non, les sucres du grain sont transformés en alcool lors de la fermentation ; le produit final affiche 0 g de glucides.
Quelle portion raisonnable pour limiter les calories ?: Une dose de bar (2 cl) apporte environ 45 kcal ; une dégustation à 4 cl double ce chiffre. Restez donc à une seule dose et hydratez-vous.
Peut-on cuisiner avec du whisky lorsqu'on suit un régime ?: Oui, à condition d'utiliser de petites quantités et de laisser l'alcool s'évaporer ; il restera l'arôme sans trop alourdir le plat en calories.

Aliments similaires

La consommation d'alcool peut nuire à la santé. À consommer avec modération. Ne pas boire avant de conduire. Déconseillé pendant la grossesse. Réservé aux personnes majeures.

Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.

IMC

Poids Idéal

Date Ovulation

Date Accouchement