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Combien de calories dans la bière ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la bière
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 113 kcal | Protides 0 g | Lipides 0 g | Glucides 9.8 g |
| 6% | 0% | 0% | 4% |
Bienfaits santé de la bière
Bière - 100ml
Calories 45 kcal
Protides 0 g
Lipides 0 g
Glucides 3.9 g
Boisson fermentée à base de céréales, la bière est un aliment modéré en calories qui apporte surtout des glucides rapides, mais aussi de petites quantités de vitamines du groupe B (B3, B6, acide folique) et de minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore. On y trouve également du silicium, souvent cité pour son rôle potentiel dans la consolidation osseuse, ainsi que des polyphénols issus du houblon, supposés exercer une action antioxydante.
Du Moyen Âge à aujourd'hui, la bière a été tour à tour considérée comme "pain liquide" par les ouvriers et comme base de nombreuses préparations culinaires : elle relève un bœuf bourguignon, allège une pâte à crêpe et sert même de levain naturel grâce au dioxyde de carbone produit pendant la fermentation.
Une consommation modérée (maximum un verre par jour pour une femme, deux pour un homme selon l'OMS) peut donc s'intégrer dans un mode de vie équilibré, à condition de tenir compte de ses calories liquides et d'éviter l'excès, néfaste pour le foie et le système cardiovasculaire.
Conseils pour intégrer la bière à une alimentation équilibrée
Pour maîtriser l'apport en calories d'un apéritif, servez votre bière fraîche avec des crudités ou du houmous plutôt qu'avec des chips. Cette simple substitution limite les graisses ajoutées sans sacrifier la convivialité.
En cuisine, la bière blonde peut remplacer le vin blanc pour déglacer un sauté de poulet tandoori : l'amertume du houblon équilibre la richesse de la marinade et évite l'ajout de matière grasse supplémentaire.
Côté dessert, un verre de bière brune s'accorde agréablement avec un fromage blanc 0 % nappé de coulis de fruits rouges ; le contraste sucré-amer prolonge le repas sans faire exploser les calories quotidiennes.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans la bière ?
- 45 kcal pour 100 g.
- La bière fait-elle grossir ?
- Tout dépend de la quantité consommée : ses calories étant liquides, elles sont moins rassasiantes qu'un aliment solide. Un demi de 250 ml apporte environ 110 kcal ; intégré occasionnellement et compensé par une alimentation équilibrée, il ne pose pas de problème.
- La bière contient-elle du gluten ?
- Oui, la plupart des bières issues d'orge ou de blé contiennent du gluten. Des versions sans gluten existent, mais vérifiez toujours l'étiquette si vous êtes intolérant.
- Peut-on boire de la bière après le sport ?
- Sur le plan de la récupération, l'eau reste la priorité. Une bière sans alcool très froide peut aider à réhydrater, mais l'alcool freine la synthèse musculaire ; il vaut donc mieux attendre quelques heures ou choisir des boissons isotoniques.
- Quelle bière choisir pour limiter les calories ?
- Les bières blondes légères (en dessous de 4 % vol.) ou les bières dites "sans alcool" sont les moins caloriques. Les bières d'abbaye, brunes ou IPA montent vite en calories en raison de leur densité et de leur degré d'alcool.
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La consommation d'alcool peut nuire à la santé. À consommer avec modération. Ne pas boire avant de conduire. Déconseillé pendant la grossesse. Réservé aux personnes majeures.
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
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