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Combien de calories dans le petit-beurre ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du petit-beurre
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 34 kcal | Protides 0.6 g | Lipides 0.9 g | Glucides 6 g |
| 2% | 1% | 1% | 2% |
Bienfaits santé du petit-beurre
Petit-beurre - 100g
Calories 431 kcal
Protides 8 g
Lipides 11 g
Glucides 75 g
Le petit-beurre est un biscuit sec traditionnellement élaboré à base de farine de blé, de sucre et de beurre. Classé comme aliment riche en calories, il apporte principalement des glucides rapides qui fournissent une énergie immédiate, utile avant un effort ponctuel ou pour combattre un petit creux en randonnée.
Bien qu'il contienne des quantités modestes de vitamines du groupe B issues de la farine (notamment B1 et B3) et des minéraux tels que le phosphore et le magnésium, son intérêt nutritionnel réside surtout dans sa teneur en glucides. La présence de matières grasses laitières fournit également un peu de vitamine A.
Historique : créé en 1886 à Nantes par Louis Lefèvre-Utile, le petit-beurre est reconnaissable à ses "52 dents" symbolisant les semaines de l'année et à sa forme rappelant une tablette de beurre. C'est aujourd'hui un classique du goûter en France et un ingrédient polyvalent en pâtisserie.
Conseils pour intégrer le petit-beurre à une alimentation équilibrée
Pour limiter la densité calorique d'un encas, pensez à accompagner deux petits-beurre d'un yaourt nature 0 % et d'une demi-portion de banane : la combinaison protéines – glucides – fibres prolonge la satiété.
Version dessert express : émiettez finement quatre biscuits, répartissez-les au fond d'une verrine et recouvrez de dés de pomme poêlés à la cannelle. Terminez par une cuillère de fromage blanc 0 % et un filet de miel pour un goûter équilibré.
En pâtisserie, le petit-beurre remplace sans effort la pâte d'un cheesecake : mélangez des biscuits réduits en poudre avec un peu de beurre allégé, tassez au fond d'un moule et garnissez d'un appareil à base de ricotta ou de yaourt grec. Vous obtenez un dessert maison moins riche en calories qu'une croûte traditionnelle tout en conservant le croustillant emblématique.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le petit-beurre ?
- 431 kcal pour 100 g.
- Le petit-beurre fait-il grossir ?
- Comme tout biscuit riche en sucres et en lipides, il peut favoriser une prise de poids si consommé en excès. Intégré en portions contrôlées au sein d'une alimentation équilibrée et d'une dépense énergétique adaptée, son impact reste maîtrisable.
- Le petit-beurre contient-il du gluten ?
- Oui, il est fabriqué à partir de farine de blé et n'est donc pas adapté aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de maladie cœliaque.
- Est-il possible de trouver des petits-beurre allégés en calories ?
- Certains fabricants proposent des versions "light" réduites en sucres ou en beurre. Elles affichent toutefois une densité calorique qui reste notable ; lisez toujours l'étiquette.
- Peut-on manger des petits-beurre avant le sport ?
- Un à deux biscuits, 30 minutes avant l'effort, fournissent des glucides rapides utiles pour un entraînement court. Veillez ensuite à compléter par une source de protéines et d'eau pour optimiser la récupération.
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