Table des calories / Légumes / Flageolet
Combien de calories dans le flageolet ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du flageolet
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 200 kcal | Protides 12 g | Lipides 1 g | Glucides 36 g |
| 10% | 16% | 1% | 13% |
Bienfaits santé du flageolet
Flageolet - 100g
Calories 100 kcal
Protides 6 g
Lipides 0.5 g
Glucides 18 g
De la famille des légumineuses, le flageolet est un aliment modérément calorique, ce qui en fait un bon compromis pour les personnes qui surveillent leurs calories sans sacrifier la satiété. Sa teneur en protéines végétales est intéressante pour les sportifs et les régimes végétariens.
Il apporte une belle quantité de fibres solubles et insolubles ; celles-ci favorisent la régulation de la glycémie et du cholestérol tout en soutenant un transit intestinal confortable. Côté micronutriments, il est source de potassium, de magnésium, de fer non héminique, de folates (vitamine B9) et de manganèse. On y trouve aussi de la thiamine (B1) et de la vitamine B6, utiles au métabolisme énergétique.
Comparé à d'autres légumineuses comme la lentille ou le pois chiche, le flageolet se distingue par une peau plus fine qui facilite la digestion pour certaines personnes. Introduit en France au XIXe siècle, il est devenu l'accompagnement traditionnel de l'agneau pascal. Son index glycémique modéré aide à maintenir une libération d'énergie régulière, un atout pour les sportifs en phase d'endurance.
En résumé, c'est un aliment riche en nutriments, pauvre en lipides et à calories modérées, idéal pour composer un menu équilibré.
Conseils pour intégrer le flageolet à une alimentation équilibrée
Pour limiter l'apport en calories tout en bénéficiant d'un repas complet, mariez les flageolets avec une portion de saumon grillé et une salade de carottes râpées ; vous obtiendrez un plat riche en oméga-3, fibres et protéines.
En version végétarienne, préparez un curry de flageolets au lait de coco allégé, servi avec une demi-tasse de riz complet et un chutney de mangue. Le mélange d'épices renforce la digestibilité tout en limitant la densité calorique globale.
Pour un batch-cooking malin : faites cuire une grande quantité de flageolets et répartissez-les dans un bowl lunch avec des dés de tomate, des haricots verts croquants (haricots verts) et une vinaigrette légère au citron. Ce type de repas apporte beaucoup de saveurs et reste raisonnable en calories.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le flageolet ?
- 100 kcal pour 100 g.
- Le flageolet est-il une bonne source de protéines ?
- Oui, il fournit environ 6 g de protéines pour 100 g, ce qui contribue à la couverture des besoins journaliers, surtout lorsqu'il est associé à des céréales.
- Le flageolet fait-il grossir ?
- Consommé en portions raisonnables et dans le cadre d'une alimentation variée, son apport calorique modéré n'est pas susceptible de provoquer une prise de poids.
- Comment éviter les ballonnements avec les flageolets ?
- Un trempage d'au moins 12 heures, un rinçage soigneux puis une cuisson longue avec une pincée de bicarbonate réduisent les composés fermentescibles responsables des gaz.
- Faut-il rincer les flageolets en conserve ?
- Oui, les rincer sous l'eau froide retire l'excès de sel et d'amidon, diminuant ainsi les calories absorbées et améliorant la digestibilité.
- Le flageolet est-il adapté aux régimes sportifs ?
- Par sa combinaison de glucides complexes, de protéines et de minéraux, il soutient la récupération et la gestion de l'énergie avant un entraînement d'endurance.
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