Calories poire Belle-Hélène : valeurs nutritionnelles, apports & bienfaits

Table des calories / Desserts / Poire Belle-Hélène

Combien de calories dans la poire Belle-Hélène ?

Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés de la poire Belle-Hélène

Calories 275 kcal	Protides 4.5 g	Lipides 12 g	Glucides 36 g

14%	6%	18%	13%

Bienfaits santé de la poire Belle-Hélène

Derrière son apparence de dessert gourmand, la poire Belle-Hélène reste une préparation à base de fruits : la poire pochée apporte des fibres douces pour la digestion ainsi que de la vitamine C et du potassium, tandis que le sirop de pochage concentre un peu de ses antioxydants naturels (flavonoïdes).

Le nappage au chocolat, lorsqu'il est préparé avec un cacao riche, fournit des polyphénols (théobromine, catéchines) reconnus pour leur possible action supposée sur la bonne humeur et la santé cardiovasculaire. De son côté, la boule de glace vanille apporte du calcium et de la vitamine B2 grâce au lait.

Au global, cette spécialité se classe parmi les desserts à teneur modérée à élevée en calories : elle fournit une énergie utile pour la récupération après l'effort, mais doit être consommée dans des portions maîtrisées si l'on surveille son apport calorique quotidien.

Née au XIXe siècle, la recette aurait été créée par le chef Auguste Escoffier en hommage à l'opéra "La Belle Hélène" d'Offenbach ; elle mêle ainsi tradition culinaire française et notes exotiques grâce à la vanille et au cacao.

Conseils pour intégrer la poire Belle-Hélène à une alimentation équilibrée

Pour intégrer la poire Belle-Hélène dans une alimentation équilibrée, jouez sur la portion : une demi-poire pochée, un filet de chocolat fondu et une quenelle de crème glacée suffisent souvent à satisfaire l'envie sucrée sans exploser les calories.

Vous pouvez aussi :

Remplacer la glace par un demi-pot de yaourt nature battu à la vanille ; on gagne en protéines et on réduit les lipides.
Napper avec 1 c. à s. de chocolat noir 70 % fondu, plus riche en antioxydants et légèrement moins sucré.
Ajouter un croquant discret avec de la poudre d'amande grillée ou quelques éclats de noisette : on améliore la satiété sans trop alourdir l'assiette.

À l'occasion d'un dîner léger, servez cette poire Belle-Hélène après un plat de salade de poire, roquette et fromage frais : l'équilibre sucré-salé limite la surcharge calorique du repas tout en restant gourmand.

Questions fréquentes

Combien de calories dans la poire Belle-Hélène ?: 183 kcal pour 100 g.
La poire Belle-Hélène fait-elle grossir ?: Comme tout dessert sucré apportant lipides et glucides, elle augmente l'apport en calories, mais, prise occasionnellement dans une portion raisonnable, elle s'intègre sans difficulté dans un régime équilibré.
Peut-on alléger la recette ?: Oui : utilisez un yaourt glacé à la place de la crème glacée, réduisez la quantité de chocolat ou choisissez un chocolat noir riche en cacao, et supprimez le sirop de pochage trop sucré.
Est-elle adaptée aux sportifs ?: Après un entraînement, les sucres rapides des poires et du chocolat favorisent le rechargement en glycogène, tandis que les protéines laitières de la glace soutiennent la récupération musculaire ; il faudra toutefois ajuster la portion pour rester dans la cible de calories du plan nutritionnel.
La poire Belle-Hélène convient-elle aux enfants ?: Oui, si l'on limite les ajouts de sucre et que l'on sert des portions adaptées à leur âge ; c'est une façon ludique de leur faire consommer un fruit.

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