Table des calories / Boissons / Kir
Combien de calories dans le kir ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du kir
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 85 kcal | Protides 0 g | Lipides 0 g | Glucides 2.5 g |
| 4% | 0% | 0% | 1% |
Bienfaits santé du kir
Kir - 100ml
Calories 85 kcal
Protides 0 g
Lipides 0 g
Glucides 2.5 g
Élaboré à partir de vin blanc sec et de liqueur de cassis, le kir affiche un apport énergétique modéré : il n'est ni aussi léger qu'un simple verre de vin, ni aussi riche qu'un cocktail crémeux.
Le cassis apporte naturellement de la vitamine C, un peu de vitamine E ainsi que des polyphénols antioxydants (anthocyanes) qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. On y trouve aussi du potassium et du manganèse en traces. L'alcool du vin facilite l'absorption de certains composés phénoliques, mais il impose de consommer ce breuvage avec modération.
Inventé après-guerre par le chanoine Félix Kir, maire de Dijon, cet apéritif visait à soutenir la production de cassis bourguignon. Sa robe dorée-violacée et son goût fruité en ont rapidement fait un classique des réceptions françaises.
Rappelons que la présence d'alcool neutralise en partie les bienfaits vitaminiques ; les avantages demeurent donc "supposés" et ne sauraient contrebalancer les risques liés à une consommation excessive.
Conseils pour intégrer le kir à une alimentation équilibrée
Pour maîtriser les calories d'un apéritif, servez le kir dans un verre de 9 cl et accompagnez-le de bouchées légères : bâtonnets de concombre avec tzatziki, ou dés de saumon fumé sur une tranche de concombre.
Enchaînez ensuite sur un plat pauvre en lipides, par exemple un gratin de courgettes ou un filet de poisson vapeur. Le contraste entre la douceur sucrée du kir et la fraîcheur des légumes équilibre le repas.
Si vous surveillez vos calories, réalisez un "kir léger" : 1 volume de crème de cassis, 6 volumes de vin blanc aligoté bien frais, et ajoutez un trait d'eau pétillante. Vous diviserez ainsi la teneur en sucre sans sacrifier l'arôme.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le kir ?
- 85 kcal pour 100 g.
- Le kir fait-il grossir ?
- Pris occasionnellement et en portion standard (9–10 cl), l'impact sur la balance des calories reste limité ; c'est plutôt la fréquence de consommation et les amuse-bouches gras qui font pencher la balance.
- Comment réduire les calories d'un kir ?
- Diminuez la quantité de crème de cassis, choisissez un vin blanc sec, et complétez avec un peu d'eau pétillante ou de cidre brut pour une version plus légère.
- Le kir contient-il du gluten ?
- Non, ses deux ingrédients—vin blanc et liqueur de cassis—sont naturellement sans gluten.
- Le kir est-il adapté aux sportifs ?
- Après l'entraînement, l'alcool nuit à la récupération musculaire ; mieux vaut réserver ce breuvage aux moments de convivialité éloignés des séances sportives et privilégier des boissons riches en protéines ou en électrolytes pour optimiser les performances.
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La consommation d'alcool peut nuire à la santé. À consommer avec modération. Ne pas boire avant de conduire. Déconseillé pendant la grossesse. Réservé aux personnes majeures.
Les données fournies par Calories.fr peuvent contenir des imprécisions ou inexactitudes. Elles ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis ou traitement médical.
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