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Combien de calories dans le cidre doux ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du cidre doux
Pour ml et un besoin en calories de kcal
| Calories 72 kcal | Protides 0 g | Lipides 0 g | Glucides 12 g |
| 4% | 0% | 0% | 4% |
Bienfaits santé du cidre doux
Cidre doux - 100ml
Calories 36 kcal
Protides 0 g
Lipides 0 g
Glucides 6 g
Élaboré à partir de la fermentation de la pomme, le cidre doux est une boisson faiblement alcoolisée qui reste globalement pauvre à modéré en calories par rapport à d'autres alcools comme la bière ou le vin blanc. Il fournit donc une option intéressante pour les personnes qui surveillent leur apport calorique.
Bien qu'il n'affiche pas de teneur remarquable en protéines ou en lipides, le cidre doux renferme de petites quantités de minéraux (potassium, magnésium) et de vitamines du groupe B issues du jus de pomme. On y trouve également des polyphénols antioxydants supposés contribuer à la protection cardiovasculaire. Sa teneur modérée en sucres fermentescibles lui confère un indice glycémique plus bas que le jus de pomme classique.
Sur le plan historique, le cidre était déjà consommé au Moyen Âge en Normandie et en Bretagne, où il remplaçait parfois l'eau, jugée peu sûre. Aujourd'hui, il séduit par son caractère naturellement pétillant, sans ajout de gaz.
Conseils pour intégrer le cidre doux à une alimentation équilibrée
Servez un verre de cidre doux bien frais pour accompagner une crêpe nature garnie de quartiers de pomme poêlés ; c'est l'association traditionnelle des crêperies bretonnes. Vous obtiendrez ainsi un dessert convivial sans explosion de calories.
Pour un apéritif équilibré, proposez-le avec quelques lamelles d'andouille et un plateau de camembert 45%. Le contraste sucré-salé mettra en valeur les arômes fruités du cidre tout en limitant les graisses si la portion de fromage reste modérée.
En cuisine, son faible degré d'alcool et ses calories modérées en font une excellente base de marinade pour une escalope de poulet ou de sauce pour déglacer une poêlée de légumes racines. Comptez une réduction d'un tiers pour concentrer les saveurs sans alourdir le plat.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le cidre doux ?
- 36 kcal pour 100 g.
- Le cidre doux fait-il grossir ?
- Avec sa teneur modérée en calories et son faible taux d'alcool, il représente une option plus légère que de nombreux vins ou spiritueux. Comme toujours, la quantité totale consommée reste le facteur déterminant.
- Quelle différence de calories entre cidre doux et cidre brut ?
- Le cidre brut est généralement un peu plus alcoolisé mais moins sucré ; son apport énergétique est souvent comparable, voire légèrement inférieur. La variation reste toutefois faible ; référez-vous aux étiquettes pour des valeurs exactes.
- Le cidre doux contient-il du gluten ?
- Non, il est produit exclusivement à partir de pommes et ne renferme naturellement pas de gluten, ce qui convient aux personnes intolérantes ou cœliaques.
- Peut-on remplacer le vin blanc par du cidre doux en cuisine ?
- Oui ! Il apporte une note fruitée et moins d'acidité, tout en réduisant les calories du plat. Idéal dans les sauces crème légère, les marinades de volaille ou pour pocher des fruits.
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La consommation d'alcool peut nuire à la santé. À consommer avec modération. Ne pas boire avant de conduire. Déconseillé pendant la grossesse. Réservé aux personnes majeures.
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