Table des calories / Fromages / Boursin
Combien de calories dans le Boursin ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du Boursin
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 66 kcal | Protides 1.1 g | Lipides 6.7 g | Glucides 0.3 g |
| 3% | 1% | 10% | 0% |
Bienfaits santé du Boursin
Boursin - 100g
Calories 414 kcal
Protides 7 g
Lipides 42 g
Glucides 2 g
Fromage frais et crémeux, le Boursin appartient à la catégorie des aliments riches en calories : sa teneur énergétique élevée le rend particulièrement rassasiant, mais demande aussi une consommation mesurée chez les personnes surveillant leur apport calorique. Sa principale qualité nutritionnelle réside dans sa concentration en calcium et en phosphore, indispensables à la santé osseuse. On y trouve également de la vitamine A (vision, peau) et de la vitamine B12 (formation des globules rouges). Les herbes aromatiques qui parfument certaines variétés apportent, en quantité modeste, des antioxydants.
Produit emblématique de la Normandie, il a été lancé en 1963 par François Boursin ; la première publicité télévisée, avec son célèbre "Du pain, du vin, du Boursin", est devenue culte. Sa texture onctueuse s'obtient grâce à une crème fraîche généreuse, d'où une teneur en lipides notable.
En bouche, son goût aillé peut stimuler légèrement la salivation et ainsi favoriser la digestion – bénéfice supposé, car encore peu documenté scientifiquement. Enfin, sa forte densité calorique le rend pratique pour les sportifs en phase de prise de masse ou pour les personnes ayant des difficultés à atteindre leurs besoins énergétiques quotidiens.
Conseils pour intégrer le Boursin à une alimentation équilibrée
Pour profiter du Boursin sans faire exploser les calories, déposez une noisette sur des rondelles de concombre ou de courgette grillée ; vous obtenez un apéritif léger mais gourmand. Dans un repas équilibré, une cuillère à soupe de Boursin peut remplacer la sauce classique d'un wrap au blanc de poulet et crudités, apportant onctuosité et protéines supplémentaires sans excès de glucides.
Côté plats chauds, incorporez-le en fin de cuisson dans une purée de pomme de terre maison : la portion modérée apporte du goût, évite de trop saler et limite la charge calorique du beurre. Vous pouvez aussi farcir des champignons ou des mini-poivrons avec un mélange Boursin-herbes, puis les gratiner au four ; servez-les avec une salade verte pour équilibrer les calories totales du repas.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le Boursin ?
- Le Boursin apporte 414 kcal pour 100 g.
- Le Boursin est-il adapté à un régime faible en calories ?
- Sa densité énergétique élevée exige une portion réduite (15 à 20 g) si vous cherchez à limiter vos calories ; associé à des légumes croquants, il permet tout de même de satisfaire une envie de fromage.
- Quelle quantité de Boursin peut-on consommer quand on fait du sport ?
- Après un entraînement, 30 g fournissent environ 7 g de protéines et des lipides utiles à la récupération, mais il faut intégrer ces calories dans votre total journalier.
- Le Boursin contient-il du lactose ?
- Oui, comme la plupart des fromages frais. Les personnes intolérantes modérées le tolèrent souvent mieux qu'un lait non transformé, mais la prudence reste de mise.
- Peut-on congeler le Boursin ?
- La congélation est possible mais entraîne une séparation eau-graisse à la décongélation ; la texture devient granuleuse. Mieux vaut l'utiliser dans une préparation cuite si vous choisissez cette option.
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