Table des calories / Légumes / Navet
Combien de calories dans le navet ?
Calcul de la valeur nutritionnelle & des Apports Nutritionnels Conseillés du navet
Pour g et un besoin en calories de kcal
| Calories 40 kcal | Protides 2 g | Lipides 0.4 g | Glucides 7 g |
| 2% | 3% | 1% | 3% |
Bienfaits santé du navet
Navet - 100g
Calories 20 kcal
Protides 1 g
Lipides 0.2 g
Glucides 3.5 g
Très pauvre en calories, le navet est un atout lorsqu'on souhaite contrôler son poids tout en conservant un bon volume dans l'assiette. Sa chair renferme de la vitamine C, quelques vitamines du groupe B (dont l'acide folique), ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium.
La présence de fibres douces favorise le transit et prolonge la sensation de satiété, utile en période de déficit calorique, comme pour les régimes minceur ou la sèche sportive. Le navet contient également des composés soufrés (glucosinolates) étudiés pour leur rôle supposé dans la protection cellulaire.
Originaire d'Europe et d'Asie centrale, cette racine était déjà consommée à l'Antiquité comme légume principal avant l'arrivée de la pomme de terre. Les fanes, souvent jetées, sont pourtant comestibles et riches en micronutriments : pensez-y pour vos potages ou vos sautés.
Conseils pour intégrer le navet à une alimentation équilibrée
Grâce à son goût légèrement poivré, le navet se marie facilement avec des viandes maigres et des poissons blancs. Essayez-le en navets glacés au miel servis avec un filet de cabillaud vapeur : un plat réconfortant mais léger en calories.
Pour un bowl complet, mélangez des dés de navet rôtis, du quinoa et une poignée de lentilles corail cuites ; ajoutez quelques herbes fraîches et une vinaigrette citronnée. Vous obtenez une assiette végétale riche en protéines végétales et toujours modeste en calories.
Envie de crudités croquantes ? Râpez le navet cru avec de la carotte, assaisonnez-le d'huile d'olive et de graines de sésame ; une alternative originale au traditionnel coleslaw.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans le navet ?
- 20 kcal pour 100 g.
- Le navet fait-il grossir ?
- Sa densité calorique est très faible ; consommé dans des portions raisonnables et avec un assaisonnement modéré, il n'a pas d'impact significatif sur la prise de poids.
- Peut-on manger le navet cru ?
- Oui, râpé ou finement émincé, il apporte du croquant et très peu de calories aux salades.
- Le navet convient-il aux sportifs ?
- Ses glucides restent modestes, mais il fournit des minéraux utiles à la récupération et s'intègre bien dans un repas pauvre en calories les jours de repos.
- Comment conserver les navets ?
- Entiers, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur ; ils se gardent une semaine. Coupés ou cuits, préférez un récipient hermétique à consommer sous 48 h.
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